جفت و نان بلوط و کاربرد آن در کهگیلویه و بویراحمد

این مقاله به اهمیت و ابعاد مختلف کاربرد جفت بلوط و دیگر کاربردهایی که از میوه و اجزای درخت بلوط در دانش بومی مردم کهگیلویه و بویراحمد می پردازد. همچنین به چگونگی تهیه نان بلوط اشاره می شود که از دیر و باز در فرهنگ بومی مردم این منطقه بوده است. در تحقیق حاضر بخش ع مده اطلاعات با استفاده از روش میدانی گردآوری شده است. برای گردآوری این اطلاعات از تکنیک هایی چون مشاهده مشارکتی، مشاهده مستقیم و مصاحبه با افراد محلی کهگیلویه و بویراحمد و روستا نشینان این مناطق استفاده شده است. در این تحقیق در جمع آوری بعضی اطلاعات از روش اسنادی بهره برداری شده است. این مقاله نشان می دهد که اجزای مختلف بلوط مانند جفت، پوست، مغز، نان بلوط و ... در دانش بومی این مردم استفاده های فراوانی دارد.

کلیدواژه ها:

جفت ، بلوط ، نان بلوط ، کلگ ، دانش بومی مردم کهگیلویه و بویراحمد