مقایسه عملکرد قارچ خوراکی دکمه ای (Agaricus bisporus ) پس از محلول پاشی در دو مرحله با اسیدآمینه آسپاراژین و گلایسین

امروزه استفاده از قارچ های خوراکی به دلیل خواص بی شمار غذایی و دارویی آن در سطح دنیا از رونق برخوردار است، قارچ خوراکی یکی از فرآورده های کشاورزی است که دارای ارزش غذایی قابل توجهی بوده، پژوهش حاضر با هدف کاربرد محللو پاشی اسیدهای آمینه آسپارژین و گلایسین بر بهبود و افزایش عملکرد قارچ دکمه ای انجام شد. این پژوهش در قالب طرح فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی با 16 تیمار و 4 تکرار در گلخانه شیشه ای دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه خلیج فارس انجام گردید. تیمارهای آزمایش شامل غلظت ه ای مختلف آسپارژین 0، 25، 50، 75 میلی گرم در لیتر آسپارژین و 0، 25، 50، 75 میلی گرم در لیتر گلایسین بود. صفت مورد اندازه گیری عملکرد محصول پس از محلول پاشی مرحله اول و مرحله دوم مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در محلول پاشی مرحله اول بیشترین میزان عملکرد در تیمار 75 میلی گرم در لیتر اسید آمینه آسپارژین بدست آمد. و بیشترین عملکرد در محلول پاشی مرحله دوم در ت یمار 50 میلی گرم در لیتر اسید آمینه آسپارژین به همراه 50 میلی گرم اسید آمینه گلابسن بدست آمد.

کلیدواژه ها:

آسپارژین ، اسید آمینه ، قارچ دکمه ای ، گلایسین ، کیفیت