بررسی تأثیر pH، دما و میزان حلال در بازدهی تولید پودر آلوئه ورا
محل انتشار: همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 461
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCPDA01_1384
تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393
چکیده مقاله:
در این مطالعه شرایط تولید پودر آلوئه ورا با استفاده از روش رسوب دهی و سپس خشک کردن با استفاده از آون هوای گرم بررسی گردید. برای این منظور، استخراج در دماهای 25، 35 و 50 درجه سانتی گراد انجام گرفت. نتایج حاصل از بررسی اثر دما نشان داد که دمای استخراج تاثیرمعنی داری بر بازدهی تولید پودر ندارد. برای بررسی تاثیرpH، استخراج در pH های مختلف اسیدی (3/6)، خنثی (7) و قلیایی (9) صورت گرفت و نتایج نشان داد که استخراج در pH های خنثی و قلیایی بهتر از pH های اسیدی است، این در حالی بود که تفاوت معنی داری بین pH های قلیایی (9) و خنثی (7) وجود نداشت. همچنین افزایش میزان حلال، بازدهی استخراج را افزایش داد. نتایج این تحقیق نشان داد که بازدهی تولید پودر آلوئه ورا تحت تاثیر متغیرهای استخراج قرار می گیرد و بسته به میزان این متغیرها، بازدهی استخراج می تواند متغیر باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محسن رادی
گروه صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج، باشگاه پژوهشگران جوان، یاسوج، ایران
ساناز نوری
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج، گروه علوم و صنایع غذایی، یاسوج، ایران
صدیقه امیری
گروه صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج، باشگاه پژوهشگران جوان، یاسوج، ایران