تاثیر بسته های نانو ذرات نقره بر حفظ خواص کیفی تخم مرغ خوراکی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 651

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

TIAU01_312

تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393

چکیده مقاله:

تخم مرغ تجاری (خوراکی )پس از تولید در واحد های مرغداری به صورت بسته بندی با حداکثر مدت زمان مصرف 45 روز به بازار مصرف ارائه می شود. این مدت زمان برای انتقال در مواقع ضروری از کشور ها و یا انبارکردن برای مصرف در زمان کمبود، کم می باشد. ضمنا هزینه روش های موجود نگهداری برای مدت بیشتر از 2 ماه، بالا می باشد. بدین منظور برای مطالعه اثر بسته های نانو بر عمر انبارداری تخم مرغ یک آزمایش فاکتوریلبر بر پایه طرح کاملا تصادفی با 5 تکرار طراحی شد. فاکتور اول نوع ظرف (نانو سیلور ) و فاکتور دوم شامل طول دوره انبارداری ( روز صفر و 45 و 84 ) بود. نتایج نشان داد که مواد بسته بندی نانو تاثیر معنی داری بر روی کیفیت تخم مرغ در مقایسه با تیمار شاهدگذاشته است.

نویسندگان

ابراهیم رحیمی حاجی آبادی

کارشناسی ارشد،عضو باشگاه پژوهشگران جوان،دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان،ایران

محمد غلامی پرشکوهی

دانشیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان،گروه ماشینهای کشاورزی،تاکستان،ایران

کیان پهلوان افشار

عضوهیئت علمی گروه علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر،ایران

حامد افشاری

عضوهیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن،ایران