بررسی تاثیر شتاب و فرکانس ارتعاش ناشی از حملونقل بر خواص فیزیکی میوه شلیل

میوه ها و سبزیجات بسیار فسادپذیر می باشند و نیازمند مدیریت مناسب پس از برداشت جهت به حداقل رساندن ضایعات و کاهش زیان های مالی ناشی از آن، با استفاده از تکنیک های مناسب حمل و نقل و انبارداری میباشند. ضربات مکانیکی بعنوان عامل مؤثر و اصلی در تلفات پس از برداشت محصول شناخته شدهاند. در این تحقیق، تأثیر فرکانس( 13Hz و 7/5Hz)، شتاب ارتعاش (0/3g و 0/7g ) و در سه ارتفاع 10، 20 و 30 سانتیمتر درون جعبه بر خواص فیزیکی(دانسیته جامد، دانسیته توده، ضریب کرویت، تخلخل، مساحت سطح رویه) میوه شلیل در دستگاه شبیه ساز حمل و نقل جاده ای بررسی شد. نتایج نشان داد که تیمارها بر دانسیته توده، تخلخل و ضریب کرویت تأثیر فرکانس معنی داری ندارند. همچنین اثرات اصلی و اثرات متقابل به جز اثر متقابل شتاب× فرکانس (5%) بر دانسیته جامد معنی دار نشدهاند. در مورد مساحت سطح فرکانس در سطح ا% تأثیر داشت و بقیه اثرات اصلی و متقابل معنی دارنبودند.

کلیدواژه ها:

حمل و نقل ، شتاب ارتعاش ، صدمات مکانیکی ، فرکانس ارتعاش