تثبیت آنزیم بر نانو کامپوزیت های کیتوسان

اخیراً ساپورتهای مختلفی برای بهبود تثبیت، فعالیت و پایداری آنزیم به منظور کاهش هزینه های کاتالیستی در صنایع بیوتکنولوژی به کار برده شده است. کیتوسان به دلیل دارا بودن خواص دیست تخریب پذیری، غیرسمی و آب دوستی، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. از طرفی ویژگی های فیزیکی، شیماییی، نوری و الکتریکی نانوذرات، کامپوزیت این دو را به یک ساپورت عالی برای تثبیت آنزیم تبدیل کرده است. نانومواد تمایل زیادی به جذب آنزیم دارند. ترکیب نانومواد با کیتوسان موجب افزایش سطح، تخلخل، هدایت، استحکام کششی و خواص مکانیکی کیتوسان می شود. در این مقاله نانوکامپوزیت های کیتوسان، روش تثبیت و کاربرد آنها در تثبیت آنزیم بررسی شد است.

کلیدواژه ها:

تثبیت آنزیم ، کیتوسان ، نانوکامپوزیت ها ، کاربردنانوکامپوزیت ها ، روش تثبیت