سنتز فروس سوکسینات لیپوزومه شده: بررسی پایداری، مورفولوژی و قطر نانوکپسول

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 836

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCTCC03_059

تاریخ نمایه سازی: 10 شهریور 1393

چکیده مقاله:

آهن فلزی حیاتی جهت انجام فعالیت های بدن است اما واکنش با سایر مواد غذایی یا داروها، مانع جذب مؤثر آن در بدن گشته و کم خونی فقر آهن را موجب می گردد. یکی از راه های مؤثر جهت به حداقل رساندن تعاملات آهن و افزایش جذب آن، پوشش دار کردن این فلز است. در تحقیق حاضر جهت دستیابی به این هدف، از لیپوزوم به عنوان پوشش نانوذرات (به دلیل ساختار فسفولیپیدی دولایه و تشابه آن با غشاء سلولی، زیست سازگاری و زیست تخریب پذیری)، فروس سوکسینات به عنوان هسته (به دلیل جذب بیشتر نسبت به سایر ترکیبات فروس، تغییرات ارگانولپتیک کمتر در هنگام غنی سازی غذا و انحلال مؤثر در آب و دستگاه گوارش) و پلی اتیلن گلایکول 2000 به منظور افزایش پایداری فیزیکی نانوکپسول و فشردگی ساختار آن استفاده شد. نانوذرات توسط روش تبخیر فاز معکوس سنتز، و برای جداسازی، به دستگاه سانتریفیوژ یخچالدار منتقل شدند. سپس پایدار، قطر و مورفولوژی نانولیپوزوم مورد مطالعه قرار گرفت. در این پژوهش از نرم افزار Excel برای رسم منحنی و دستیابی به معادل استاندارد استفاده گردید. نتایج نشان داد، نانوذرات تولید شده به روش تبخیر فاز معکوس، دارای فرم کروی، سایز کمتر از 300nm و پایداری بالا در غنی سازی ماده غذایی یا تولید قرص م کمل می باشند. همچنین بازده انکپسولاسیون و میزان loading به ترتیب 98/56 و 8/21 محاسبه شد که نشان دهنده ی پایدار بیشتر نانولیپوزوم در بدن و رهایش هسته نانوکپسول در محل مورد نظر از بدن است بنابراین می توان گفت محصول حاضر احتمالاً مشکلات ظاهری و ارگانولپتیک ناشی از مصرف آهن در صنایع غذایی و دارویی را به حداقل رسانده و ترکیبی مناسب جهت رفع کم خونی فقر آهن می باشد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

آزاده ایزدیاری

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی- بیوتکنولوژی، گروه مهندسی شیمی، دانشکده فنی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، ایران

عظیم اکبرزاده

استادیار بخش پایلوت بیوتکنولوژی انستیتو پاستور ایران، تهران، ایران

سیدعلی وزیری

استادیار، گروه مهندسی شیمی، دانشکده فنی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیطقات تهران، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Marcel Dekker Inc., N.Y., USA, 756. و 1. Benita. S, ...
  • Dapurkar.S.E. and selvam.P. (Mech 2001); «« Encapsulation _ nanoparticles in ...
  • Gaucheron.F, (2000), «Iron fortification in dairy industry», Trends in Food ...
  • Gonnet.M, Lethuaut.L, Boury.F, (2010); «New trends in encapsulation of liposoluble ...
  • Hurrell.RF, Lynch.S, Bothwel.T, Cori.H, Glahn.R, Hetrampf.E, Kratky.Z, Miller.D, Rodenstein.M, Streekstra.H, ...
  • Laride.R, Kheadr.E.E, Benech.R.O, Vuillemard. J.C, Lacroix.C, Fliss.I, (203); «Liposome encapsulated ...
  • Luzzi.LA, (1970); «Microenc apsulation» , J.pharm.Sci, 59, 1357-1376 ...
  • Marsanasc, Marina, L.Marquez, Andres, R.Wagner, Jorge, V.Alonso, Silvia, S .Chiaaramoni, ...
  • M artinez -Navarrete.N, Camacho.MM, M arti nez-Lahuerta.J Martinez -Monzo .J, ...
  • Mehta, B.Atul, (200); «Haemotology at a glance», Blackwell Science, USA. ...
  • Rita.WM, Micheal.B , Zimmerman, Diego.M, Myrtha.A, Wolfgang.L, Hurrell.RF, (2004); «Particle ...
  • Ronald.J, Versic, (1988); «Coacervation for flavor encapsulation, Dodge Company. Flavor ...
  • Sauvant, Cansell, Hadi sassi, Atgie. Patrick, Maud, Abdessatter, Claude, (2012); ...
  • S chooyen. PMM, Meer.VD and Kruif.D, (2001); «Microencap sulation : ...
  • World Health Organization, Iron deficiency aneamia: assessment, prevention, and control, ...
  • Xia, Xu, Shuqin, Shiying, (205); «Ferrous Sulfate Liposomes : PreParation, ...
  • Zhibing, Zhang, Daniel, Law, Guoping, Lian, Encapsulation Technologies for Active ...
  • Zimmerman .MB , Wegmueller.R, Zeder.C, et al., (2004); «Dual fortification ...
  • . Zimmerman .MB , Zeder.C, Chaouki.N, Saad.A, Torresani.T, Hurrell.RF, (2003); ...
  • نمایش کامل مراجع