هدف: پسماند تخمیر جو یا تفاله مالت از فرآورده های جانبی صنایع تبدیلی کشاورزی است که به دلیل ماده خشک کم، سیلو کردن یکی از راه های نگهداری و استفاده از آن در تغذیه دام است. این آزمایش با هدف بررسی روند گوارش و
پویایی تخمیر برون تنی
سیلاژ تفاله مالت انجام شد.روش پژوهش: سیلاژها در مقیاس آزمایشگاهی تهیه شدند. افرودنی های
سیلاژ شامل پودر عصاره مالت و یا پودر جو بود. تیمارهای آزمایشی شامل ۱-سیلاژ تفاله مالت دارای ۱۵ درصد پودر جو، ۲-
سیلاژ تفاله مالت دارای ۱۵ درصد پودر عصاره مالت بود. سیلاژهای آزمایشی پس از ۱۵ و ۳۰ روز بازگشایی شدند. ترکیب شیمیایی، pH، نیتروژن آمونیاکی، اسیدلاکتیک و اسیداستیک اندازه گیری و شاخص فلیگ محاسبه شد. فراسنجه های تولید گاز و جمعیت
پروتوزوآ اندازه گیری و انرژی قابل سوخت وساز، گوارش پذیری ماده آلی و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر برآورد شد. داده های حاصل در قالب طرح کاملا تصادفی تجزیه واریانس شدند.یافته ها: افزودن پودر جو در مقایسه با همان میزان عصاره مالت باعث افزایش ماده خشک
سیلاژ شد. درصد پروتئین خام، خاکستر، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی و لیگنین و غلظت نیتروژن آمونیاکی و اسید لاکتیک بین سیلاژها متفاوت نبود. غلظت اسید استیک سیلاژهای تفاله مالت دارای پودر جو با افزایش زمان نگهداری
سیلاژ افزایش یافت. مقدار pH و شاخص فلیگ سیلاژهای تفاله مالت تحت تاثیر نوع افزودنی و زمان قرار گرفت و در هر دو نوع افزودنی با گذشت زمان pH کاهش و شاخص فلیگ افزایش یافت. پتانسیل تولید گاز، سرعت تولید گاز، انرژی قابل سوخت وساز، گوارش پذیری ماده آلی و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر برآورد شده سیلاژهای تفاله مالت با هر دو نوع افزودنی و در زمان متفاوت بازگشایی با یکدیگر تفاوت معنی دار نداشتند اما، با گذشت زمان نگهداری در سیلاژهای تفاله مالت دارای پودر عصاره مالت فاز تاخیر افزایش یافت. جمعیت کل
پروتوزوآ و جنس های انتودینیوم، اپیدینیوم و دیپلودینیوم در سیلاژهای تفاله مالت دارای پودر جو با افزایش زمان نگهداری
سیلاژ افزایش یافت.نتیجه گیری: :
سیلاژ تفاله مالت همراه با یک منبع کربوهیدرات می تواند در جیره استفاده شود و افزودن منبع کربوهیدرات به بیشتر شدن زمان نگهداری
سیلاژ تفاله مالت کمک می کند.
