اثر افزودن پودر خشک سیر (Allium sativum) و شوید (Anethum graveolens) به جیره بر عملکرد رشد، ویژگی های لاشه، جمعیت میکروبی روده و فراسنجه های خون جوجه های گوشتی

هدف: این پژوهش با هدف بررسی اثر افزودن پودر سیر و شوید به جیره بر عملکرد، ویژگی های لاشه، فراسنجه های خون، جمعیت میکروبی روده و بازده اقتصادی تولید جوجه های گوشتی انجام شد.روش پژوهش: تعداد ۱۷۶ قطعه جوجه گوشتی کاب (نر و ماده) در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار تیمار با چهار تکرار تقسیم و به مدت ۴۲ روز پرورش یافتند. تیمارهای آزمایشی از روز یکم تا ۴۲ روزگی به جوجه ها ارائه گردید. تیمارها شامل ۱(جیره پایه، ۲) جیره پایه+ ۵/۰ درصد پودر سیر، ۳) جیره پایه+ ۳ درصد پودر شوید و ۴ جیره پایه+ ۵/۰ درصد پودر سیر+۳ درصد پودر شوید بود. میزان خوراک مصرفی و وزن بدن پرندگان به طور هفتگی اندازه گیری شد. در پایان دوره، از هر تیمار هشت پرنده کشتار شدند تا برای تجزیه لاشه، تهیه نمونه بافت ایلئوم و خون گیری استفاده شود.یافته ها: نتایج نشان داد که اثر تیمارهای آزمایشی بر افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی جوجه ها در کل دوره پرورش معنی‎دار بود و جوجه هایی که با پودر سیر تغذیه شدند افزایش وزن زنده بیشتر و ضریب تبدیل غذایی کمتری نسبت به سایر تیمارها داشتند. خوراک مصرفی جوجه ها تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی نبود. اثر تیمارهای آزمایشی بر بازده لاشه، وزن سینه و ران جوجه ها معنی دار نبود، ولی جوجه هایی که پودر سیر مصرف کردند به طور معنی دار چربی حفره شکمی کمتری داشتند. تیمارهای آزمایشی بر غلظت تری گلیسریدها و کلسترول خون جوجه ها تاثیر معنی دار داشت، به طوری که سطح آن ها در خون جوجه هایی که پودر سیر و پودر شوید و مخلوط آن ها را مصرف کردند از گروه شاهد کمتر بود. جمعیت میکروبی دیواره ایلئوم جوجه ها به طور معنی دار تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت. استفاده از پودر سیر و شوید به تنهایی و ترکیب آن ها باهم باعث کاهش معنی دار جمعیت کل باکتری ها و افزایش جمعیت لاکتوباسیل ها نسبت به گروه شاهد شد. افزودن پودر سیر به تنهایی جیره باعث افزایش معنی دار شاخص تولید و بازده ناخالص اقتصادی در کل دوره پرورش جوجه ها شد.نتیجه گیری: می توان نتیجه گرفت که افزودن ۵/۰ درصد پودر سیر در جیره باعث بهبود رشد، کاهش چربی شکمی، بهبود فلور میکروبی روده و افزایش بازده اقتصادی تولید جوجه های گوشتی می شود.

کلیدواژه ها:

باکتری های روده ، جوجه گوشتی ، سیر ، شوید ، لیپید های خون