ترکیب اسیدهای چرب و تعیین محتوای استرول های بذر سه گونه مریم گلی (.Salvia L) ایران
محل انتشار: مجله پژوهش های گیاهی، دوره: 28، شماره: 2
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 35
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_IJBIO-28-2_018
تاریخ نمایه سازی: 11 آبان 1405
چکیده مقاله:
مریم گلی (Salvia L.) یکی از مهم ترین جنس های تیره نعناعیان (Lamiaceae)می باشد. اغلب گونه های این جنس دارای خواص دارویی بوده و در طب سنتی کاربرد های فراوانی دارند. با توجه به محدود بودن اطلاعات در خصوص مطالعه متابولیت -های دارویی گیاهان مریم گلی، هدف تحقیق حاضر شناسایی و تعیین مقدار روغن، اجزای اسید چرب و استرول های بذر سه گونه مریم گلی ایران بود. روغن بذرهای رسیده گونه های مورد نظر با استفاده از دستگاه سوکسله و هگزان نرمال و استرول های آزاد و همیوغ آن ها با استفاده از حلال های مناسب استخراج شدند. شناسایی و تعیین محتوای اسیدهای چرب و استرول ها به روش کروماتوگرافی گازی انجام شد. پنج اسید چرب اصلی شناسایی شده در روغن بذر گونه های مورد مطالعه شامل آلفا-لینولنیک اسید (C۱۸:۳n۳) (۲۸/۲±۲۸/۴۹%-۵۱/۰±۸۴/۴۱)، لینولئیک اسید (C۱۸:۲n۶) (۳۶/۰±۲۵/۳۰%-۰/۰۳±۶۳/۲۰)، اولئیک اسید (C۱۸:۱n۹) (۱۹/۹۴±۰/۱۶%-۱۴/۰۲±۰/۷۲)، استئاریک اسید (C۱۸:۰) (۰۶/۰±۴۱/۲%-۰۱/۰±۱۳/۲) و پالمیتیک اسید (C۱۶:۰) (۰۳/۰±۰۱/۶%-۳/۷۷±۰/۰۷) بودند. اسید های چرب امگا-۳ و امگا-۶ به ترتیب ۵۶/۴۹%-۵۸/۴۵ و ۴۵/۲۴%-۹۹/۲۰ کل اسید های چرب را در بذرها تشکیل می دادند. بیش ترین مقدار استرول کل در بذرS. virgata با ۱۱/۳۸ میلی گرم/۱۰۰گرم وزن خشک و کمترین مقدار آن در بذر S. nemorosa با ۵۹/۳۱ میلی گرم/۱۰۰گرم وزن خشک برآورد شد. همچنین بتا-سیتواسترول، استیگمااسترول و کمپسترول به عنوان استرول های اصلی بذرها شناسایی شدند. نتایج بدست آمده نشان می دهند که بذر گیاهان مریم گلی منابع مناسبی از روغن-های گیاهی و غنی از اسیدهای چرب ضروری امگا-۳ (ALA) و امگا-۶ (LA) و همچنین استرول های دارویی چون بتا-سیتواسترول می باشند که می توان از آن ها در صنایع دارویی و غذایی بهره برد.
کلیدواژه ها:
مریم گلی (.Salvia L) ، تیره نعناعیان ، اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ ، استرول های گیاهی ، کروماتوگرافی گازی
نویسندگان
سیدحامد معظمی فریدا
دانشگاه شاهد، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی
طیبه رجبیان
دانشگاه شاهد، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی
سید علیرضا سلامی
دانشگاه تهران، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، گروه مهندسی علوم باغبانی
مسعود رنجبر
دانشگاه بوعلی سینا، گروه زیست شناسی، بخش هرباریوم
مسعود تقی زاده
دانشگاه شاهد، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی
نصرت رحمانی
دانشگاه شاهد، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
