تحلیل تاب آوری زنجیره تامین محصولات پروتئینی با استفاده از همزاد دیجیتال مبتنی بر شبیه سازی

تاب آوری زنجیره های تامین مواد غذایی به ویژه در محصولات پروتئینی، ازطریق اختلالاتی‎‍ مانند نوسانات ناگهانی تقاضا، اهمیت روزافزونی یافته است. در این پژوهش، یک همزاد دیجیتال مبتنی بر شبیه سازی، برای شبکه توزیع محصولات پروتئینی طراحی شده است که در آن با استفاده از داده های واقعی و پلتفرم anyLogistix، رفتار شبکه در شرایط عادی و سناریوهای مختلف اختلال‎‍ ارزیابی می‎‍شود. مدل پیشنهادی شامل ساختار شبکه ای متشکل از چند تامین کننده، یک انبار متقاطع و مجموعه ای از مشتریان است و عملکرد آن با شاخص هایی همچون سطح خدمت و زمان بازیابی، سنجیده می شود. علاوه بر سناریوی افزایش سه برابری تقاضا برای یکی از مشتریان، چند سناریوی دیگر شامل اختلال تامین، محدودیت ظرفیت انبار و خرابی ناوگان حمل ونقل نیز، طراحی و تحلیل شده اند. نتایج نشان می دهد شدت و نوع اختلال، اثر چشمگیری بر رفتار شبکه و امکان بازیابی آن دارد و برخی گلوگاه های ظرفیت، مانع بازگشت کامل شبکه به شرایط پیشین می شوند. این مدل یک نمونه اولیه همزاد دیجیتال است و بستری را برای ارزیابی و مقایسه سیاست های مدیریتی تاب آورسازی زنجیره تامین ارائه می دهد.

کلیدواژه ها:

همزاد دیجیتال ، شبیه سازی زنجیره تامین ، بهینه سازی تحلیلی ، تاب آوری ، مدیریت اختلالات ، anyLogistix