مطالعه اثر ضد میکروبی فیلم ترکیبی پلی ونیل الکل-کربوکسی متیل سلولز و موسیلاژ دانه به حاوی اسانس برازمبل

در این مطالعه اثر ضدمیکروبی فیلم زیست تخریب پذیر پلی ونیل الکل-کربوکسی متیل سلولز و موسیلاژ دانه به حاوی اسانس برازمبل بر چهار گونه از مهمترین باکتری های پاتوژن غذازاد شامل استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسیتوژنز، اشرشیاکلی (O۱۵۷:H۷) و سالمونلا تیفی موریوم با روش آزمون انتشار دیسک (Disk Diffusion Assay) مورد بررسی قرار گرفت. از فیلم های تولید شده بر پایه پلی ونیل الکل-کربوکسی متیل سلولز و موسیلاژ دانه به حاوی غلظت های ۲۵/۰ ، ۵/۰ و ۱ درصد از اسانس برازمبل دیسک هایی به قطر ۱۰ میلی متر تهیه و در شرایط استریل روی محیط مولر هینتون از قبل کشت داده شده قرار گرفتند. قطر هاله های تشکیل شده به عنوان شاخص میزان فعالیت ضدمیکروبی فیلم ها در نظر گرفته شد. محاسبات آماری با استفاده از نرم افزار SPSS Ver.۲۲ انجام پذیرفت. بررسی فعالیت ضدمیکروبی فیلم های فعال بر باکتری های گرم مثبت و منفی نشان داد که بیشترین فعالیت ضدمیکروبی به ترتیب در تیمارهای پلی ونیل الکل-کربوکسی متیل سلولز + ۱ درصد موسیلاژ دانه به + ۱ درصد اسانس برازمبل و پلی ونیل الکل-کربوکسی متیل سلولز + ۱ درصد اسانس برازمبل بدست آمد. همچنین بیشترین تاثیر ضدمیکروبی بر روی باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس با هاله عدم رشد ۵۷/۴ میلی متر و کمترین تاثیر ضدمیکروبی بر علیه باکتری سالمونلا تیفی موریوم با هاله عدم رشد ۲۳/۳ میلی متر مشاهده شد. نتایج حاصله نشان میدهند که اسانس روغنی برازمبل میتواند به عنوان نگهدارنده ای طبیعی در ترکیب فیلم زیست تخریب پذیر پلی ونیل الکل-کربوکسی متیل سلولز و موسیلاژ دانه به جهت بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

کلید واژه ها: فیلم ، پلی ونیل الکل ، کربوکسی متیل سلولز ، موسیلاژ دانه به ، اسانس برازمبل