مروری بر خواص آنتی اکسیدانی گیاهان دارویی

در ایران و سایر کشورها از دیرباز از گیاهان دارویی و درمانی برای درمان و حتی پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شد. مولکول های حیاتی نظیر پروتیین ها، لیپید ها، اسید نوکلییک ها و لیپو پروتیین ها می توانند با تاثیر پذیری از رادیکال های آزاد و گونه های فعال اکسیژنی درگیر اثرات مخرب و برگشت ناپذیری شوند اما آنتی اکسیدان ها که در گیاهان دارویی وجود دارند قادرند سیستم های بیولوژیک را در برابر آنها حفاظت کنند. ازانواع گیاهان دارویی مختلف عصاره های الکلی و آبی تهیه شد و قدرت آنتی اکسیدانی آنها با FRAPو توانایی آنها در مهار همولیز گلبول قرمز بررسی شد و نشان داد در برخی از این گیاهان با افزایش آنتی اکسیدانی مهار همولیز نیز افزایش می یابد و می توان از آنها درکنار دارو های شیمیایی برای جلوگیری از بیماری ها استفاده کرد.

کلیدواژه ها:

گیاهان دارویی ، آنتی اکسیدان ، FRAP ، همولیز.