ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

روش های استخراج، تجزیه دستگاهی و غلظت PAH۴ در نوشیدنی های چای سیاه، یک مرور نظام مند

محل انتشار: فصلنامه سلامت و محیط زیست، دوره: 19، شماره: 2
سال انتشار: 1405
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 7

فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/2730373

شناسه ملی سند علمی:

JR_IJHE-19-2_013

تاریخ نمایه سازی: 18 مهر 1405

چکیده مقاله:

زمینه و هدف: چای یک نوشیدنی گرم پر مصرف در سراسر جهان است. احتمال آلودگی PAH در محصول چای هم از محیط و هم در حین فرآیند تهیه آن وجود دارد. آلفابنزوپیرن، بنز[a]آنتراسن، کریسن، بنزو[b]فلورانتن به عنوان PAH های سرطان زا و ژنوتوکسیک شناخته شده اند که در مواردی این چهار نوع PAH در مواد غذایی مورد ارزیابی قرار می گیرند. در این مطالعه مروری نظام مند، مقادیر گزارش شده و نحوه اندازه گیری این چهار نوع PAH در چای های دم کرده بررسی می شود. روش بررسی: این مطالعه مروری نظام مند با متمرکز بر این چهار نوع PAH سرطان زا در نوشیدنی چای دم کرده طراحی شد. در ابتدا جستجو در پایگاه های داده PubMed و Scopus با کلمات کلیدی هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای یا PAH۴ یا PAHs  و ("دم نوش چای" یا "چای دم کرده" یا "نوشیدنی چای") بدون محدودیت زمانی صورت گرفت. یافته ها: ۳۸ مقاله جهت ارزیابی کامل درنظر گرفته شد. روش های دستگاهی، نحوه آماده سازی نمونه ها و مقادیر از مقالات استخراج و بحث و جمع بندی شد. مقادیر مختلف PAH۴  از غیر قابل شناسایی تا µg/kg ۲۲۳ در چای ها شناسایی شد. بیشترین روش اندازه گیری با GC-MS و HPLC-FLD صورت گرفته بود. آماده سازی نمونه ها طی دو مرحله استخراج و پاکسازی صورت گرفته بود. بیشترین حلال مورد استفاده در مرحله استخراج هگزان بود. برای مرحله پاکسازی نیز در بیشتر مطالعات از ستون های SPE استفاده شده بود. نتیجه گیری: با توجه به سرانه مصرف بالا چای، اقدامات احتیاطی بیشتری برای کاهش میزان مواجهه با این ترکیبات در این خصوص تاکید می شود.

کلیدواژه ها:

Tea ، Polycyclic aromatic hydrocarbons ، Benzo[a]pyrene ، Systematic review ، چای ، هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای ، آلفابنزوپیرن ، مرور نظام مند

نویسندگان

پریسا شاولی-گیلانی

Department of Food Safety and Hygiene, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

ندا شیجونی فومنی

Iranian National institute for Oceanography and Atmospheric Science, Tehran, Iran

مهسا کریمی سرزامله

Department of Food Safety and Hygiene, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

ملینا صدیق آرا

Food and Drug Research Center, Food and Drug Administration, Ministry of Health and Medical Education, Tehran, Iran

سارا کریمی

Department of Pharmacology, School of Medicine, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

افسانه پور زمان

Department of Pharmacology, School of Medicine, Babol University of Medical Science, Babol, Iran

پریسا صدیق آرا

Department of Food Safety and Hygiene, School of Public Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran AND Center for Solid Waste Research (CSWR), Institute for Environmental Research, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Adisa A, Jimenez A, Woodham C, Anthony K, Nguyen T, ...
  • Zachara A, Galkowska D, Juszczak L. Contamination of tea and ...
  • Manana Lopez A, Sanchez Pinero J, Moreda Pineiro J, Turnes ...
  • Phan Thi L, Ngoc N, Quynh N, Thanh N, Kim ...
  • Azimi Yancheshmeh R, Riyahi Bakhtiari A, Mortazavi S. Ecological risk ...
  • Timofeeva I, Stepanova K, Bulatov A. In-a-syringe surfactant-assisted dispersive liquid-liquid ...
  • Stuppner S, Hussain S, Mark B, Gjerde D, Rainer M, ...
  • Shi Z, Jiang J, Pang W, Ma H, Chu X, ...
  • Tarawneh I. Polycyclic Aromatic Hydrocarbons and Some of Organochlorine Pesticide ...
  • Tfouni S, Reis R, Kamikata K, Gomes F, Morgano M, ...
  • Benson N, Fred Ahmadu O, Olugbuyiro J, Anake W, Adedapo ...
  • Rivera Vera C, Lasarte Aragones G, Bravo MA, Munoz Lira ...
  • Olyaei S, Riahi Bakhtiari A, Sharifpour I. Pyrene’s bioaccumulation in ...
  • Ciemniak A, Kuzmicz K, Rajkowska Mysliwiec M, Cadena MF. Assessing ...
  • Duedahl Olesen L, Navaratnam MA, Jewula J, Jensen A. PAH ...
  • Girelli AM, Apriceno A, Tarola AM, Tortora F. Determination of ...
  • Harrison DM, Chang WC, Lin HT. Dietary exposure and health ...
  • Iwegbue CM, Tesi GO, Bassey FI, Martincigh BS, Nwajei GE, ...
  • Lin D, Tu Y, Zhu L. Concentrations and health risk ...
  • Pincemaille J, Schummer C, Heinen E, Moris G. Determination of ...
  • Roszko M, Kaminska M, Szymczyk K, Jedrzejczak R. Dietary risk ...
  • Wu P, Zhang L, Hu Z, Zhang N, Wang L, ...
  • Zhou P, Zhang W, Wang X. Development of a syringe ...
  • Chiang SM, Ueng KC, Chen HS, Wu CJ, Yang YS, ...
  • Lin D, Zhu L, Luo L. Factors affecting transfer of ...
  • Adisa A, Jimenez A, Woodham C, Anthony K, Nguyen T, ...
  • Zachara A, Galkowska D, Juszczak L. Contamination of tea and ...
  • Manana Lopez A, Sanchez Pinero J, Moreda Pineiro J, Turnes ...
  • Phan Thi L, Ngoc N, Quynh N, Thanh N, Kim ...
  • Azimi Yancheshmeh R, Riyahi Bakhtiari A, Mortazavi S. Ecological risk ...
  • Timofeeva I, Stepanova K, Bulatov A. In-a-syringe surfactant-assisted dispersive liquid-liquid ...
  • Stuppner S, Hussain S, Mark B, Gjerde D, Rainer M, ...
  • Shi Z, Jiang J, Pang W, Ma H, Chu X, ...
  • Tarawneh I. Polycyclic Aromatic Hydrocarbons and Some of Organochlorine Pesticide ...
  • Tfouni S, Reis R, Kamikata K, Gomes F, Morgano M, ...
  • Benson N, Fred Ahmadu O, Olugbuyiro J, Anake W, Adedapo ...
  • Rivera Vera C, Lasarte Aragones G, Bravo MA, Munoz Lira ...
  • Olyaei S, Riahi Bakhtiari A, Sharifpour I. Pyrene’s bioaccumulation in ...
  • Ciemniak A, Kuzmicz K, Rajkowska Mysliwiec M, Cadena MF. Assessing ...
  • Duedahl Olesen L, Navaratnam MA, Jewula J, Jensen A. PAH ...
  • Girelli AM, Apriceno A, Tarola AM, Tortora F. Determination of ...
  • Harrison DM, Chang WC, Lin HT. Dietary exposure and health ...
  • Iwegbue CM, Tesi GO, Bassey FI, Martincigh BS, Nwajei GE, ...
  • Lin D, Tu Y, Zhu L. Concentrations and health risk ...
  • Pincemaille J, Schummer C, Heinen E, Moris G. Determination of ...
  • Roszko M, Kaminska M, Szymczyk K, Jedrzejczak R. Dietary risk ...
  • Wu P, Zhang L, Hu Z, Zhang N, Wang L, ...
  • Zhou P, Zhang W, Wang X. Development of a syringe ...
  • Chiang SM, Ueng KC, Chen HS, Wu CJ, Yang YS, ...
  • Lin D, Zhu L, Luo L. Factors affecting transfer of ...
    • نمایش کامل مراجع