بررسی تاثیر پروبیوتیک ها بر pH و میزان جریان بزاق در افراد سالم

مقدمه: pH بزاقی اصلی ترین شاخصه شروع فرایند پوسیدگی است که با کنترل آن می توان از دمینرالیزه شدن دندان ها جلوگیری کرد؛ از طرفی کاهش میزان بزاق نیز می تواند سلامت دهان را تحتتاثیر قرار دهد‎. پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که اگر بهمقدار کافی مصرف شوند تاثیرات مفیدی برسلامت بدن دارند‎.‎ این پژوهش با هدف پاسخ گویی به این سوال که آیا مصرف پروبیوتیک ها بر pH و میزان جریان بزاق موثر است، طراحی و اجرا شد‎.‎ روش کار: در این کارآزمایی بالینی، ‎۵۹‎ فرد سالم در قالب دو گروه پروبیوتیک و دارونما اقدام به مصرف یک ماهه قرص های مکیدنی حاوی پروبیوتیک و دارونما کردند‎.‎ از افراد یک نمونه بزاقی گرفته شد و با نمونه های بعد از پایان دوره مداخله یک ماهه و نمونه های بعد از پایان دوره پیگیری یک ماهه مقایسه شد‎.‎ نمونه های بزاقی بعد ازتعیین وزن، مورد سنجش pH نیز قرار گرفتند‎.‎ یافته های مطالعه بهکمک آزمون های کای اسکوئر، من ویتنی یو، فریدمن، ویلکاکسون، تی مستقل و اندازه های تکراری چندگانه در نرم افزار SPSS v.۲۶‎ تحلیل شدند‎.‎ یافته ها: با مقایسه pH در دو گروه پروبیوتیک و دارونما مشخص شد که تنها در زمان پیگیری، pH در گروه پروبیوتیک نسبت به دارونما افزایش یافته است‎.‎ این یافته ازنظر آماری در حد بینابین و نزدیک به معناداری گزارش شد (۰۸/۰=P). مقایسه وزن بزاق در دو گروه نیز بیانگر آن است که افراد حاضر در گروه دارونما بعد از اتمام مداخله میزان بزاق بیشتری نسبت به گروه پروبیوتیک داشته اند‎.‎ نتیجه گیری‎:‎ با توجه به نتایج این مطالعه، مصرف پروبیوتیک ها باعث افزایش pH بزاق در بلندمدت و پس از قطع مصرف آنها شد ولی باعث افزایش میزان بزاق در افراد استفاده کننده نمی شود

کلیدواژه ها:

Probiotics ، Salivary flow rate ، Salivary pH ، pH بزاق ، میزان جریان بزاق ، پروبیوتیک ها