تاثیر اسانس بومادران (Achillea millefolium) و پونه (Mentha pulegium) بر شاخص های بیوشیمیایی خون و ظرفیت آنتی اکسیدانی در مرغ های تخمگذار تجاری

مقدمه: اسانس های گیاهی بومادران (Achillea millefolium) و پونه (Mentha pulegium) به دلیل دارا بودن ترکیبات زیست فعالی مانند مونوترپن ها و سسکویی ترپن ها، دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و تنظیم کنندگی متابولیک هستند. با توجه به محدودیت های استفاده از آنتی بیوتیک های محرک رشد در طیور، این مطالعه با هدف بررسی تاثیر سطوح مختلف اسانس بومادران و پونه بر شاخص های بیوشیمیایی سرم خون شامل پروتئین کل، آلبومین، ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (TAC)، مالون دی آلدئید (MDA)، گلوکز و اسید اوریک در مرغ های تخم گذار تجاری انجام شد. مواد و روش ها: در این پژوهش، ۱۲۸ قطعه مرغ تخم گذار نژاد Hyline W-۸۰ در قالب یک طرح کاملا تصادفی به ۸ تیمار تقسیم شدند. تیمارها شامل ۱) جیره پایه (کنترل منفی)، ۲) جیره پایه به علاوه ۰/۰۱۲۵ میلی لیتر امولسیفایر (کنترل مثبت)، گروه های سوم تا پنجم که حاوی جیره پایه به علاوه سطوح ۵۰، ۱۰۰ و ۱۵۰ میلی گرم بر کیلوگرم اسانس بومادران و گروه های تیماری ششم تا هشتم نیز که حاوی جیره پایه به علاوه سطوح ۵۰، ۱۰۰ و ۱۵۰ میلی گرم بر کیلوگرم اسانس پونه بودند. پس از ۶ هفته تغذیه با تیمارهای آزمایشی، از هر گروه ۸ نمونه خون جمع آوری و پارامترهای بیوشیمیایی با استفاده از کیت های تجاری اندازه گیری شد. داده ها با نرم افزار آماریSPSS و آزمون ANOVA مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج: بالاترین سطح پروتئین کل و آلبومین در تیمارهای ۱۵۰ میلی گرم بومادران و ۱۵۰ میلی گرم پونه مشاهده شد (۰/۰۵ پونه ثبت شد که نشان دهنده تقویت سیستم آنتی اکسیدانی است. کم ترین میزان مالون دی آلدئید و اسید اوریک به ترتیب در تیمارهای کنترل و کنترل مثبت دیده شد (۰/۰۵اسانس به طور غیرمعنی داری افزایش یافت (۰/۰۵اسانس بومادران و پونه در سطوح ۱۰۰ و۱۵۰ میلی گرم بر کیلوگرم جیره می توانند با بهبود شاخص های بیوشیمیایی و کاهش استرس اکسیداتیو، به عنوان جایگزین های طبیعی برای آنتی بیوتیک ها در جیره طیور تخم گذار استفاده شوند. این ترکیبات با تقویت متابولیسم پروتئین و دفاع آنتی اکسیدانی، پتانسیل افزایش کیفیت محصولات ارگانیک طیور را دارند. مطالعات آینده می توانند بر بررسی مکانیسم های مولکولی این اثرات متمرکز شوند.

کلیدواژه ها:

اسانس ، بومادران ، پونه ، تخمگذار ، شاخص های بیوشیمیایی