بهینه سازی تولید ال لیزین توسط کورینه باکتریوم گلوتامیکوم با استفاده از روش سطح پاسخ

ال لیزین یکی از مهم ترین اسیدهای آمینه ضروری با کاربرد گسترده در صنایع غذایی و خوراک دام است. در این پژوهش تولید ال لیزین توسط ۱۳۰۳۲ Corynebacterium glutamicum ATCC با استفاده از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی (CCD) بهینه سازی شد. اثر چهار متغیر شامل غلظت گلوکز، بیوتین، عصاره مخمر و سرعت همزن بر تولید ال لیزین بررسی گردید. مقدار ال لیزین به روش نینهیدرین فریک اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که مدل مکعبی کاهش یافته برازش مناسبی با داده های تجربی داشته و از نظر آماری معنی دار بود (R۲=۰.۹۶۸۷, P=۰.۰۰۲۳). بیشترین مقدار تجربی تولید ال لیزین برابر با ۱۱۰۰۳۴ گرم بر لیتر به دست آمد و شرایط بهینه پیش بینی شده توسط مدل تولید ۱۰۰۲۳۲ گرم بر لیتر ال لیزین را در شرایط بهینه فرآیند نشان داد.

کلیدواژه ها:

ال لیزین ، Corynebacterium glutamicum ، روش سطح پاسخ ، طراحی مرکب مرکزی ، بهینه سازی ، تخمیر