ارزیابی وضعیت تغذیه، الگوهای غذایی و ترکیب بدنی دانش آموزان ورزشکار مدارس کشور

پژوهش حاضر با هدف ارزیابی جامع وضعیت تغذیه، الگوهای مصرف غذایی و نیمرخ ترکیب بدنی دانش آموزان ورزشکار مدارس کشور انجام گرفت. دوران نوجوانی به واسطه جهش رشد، حساس ترین برهه زیستی محسوب می شود و پرداختن مداوم به ورزش های رقابتی، نیاز به انرژی، درشت مغذی ها و ریزمغذی ها را در این گروه دوچندان می سازد. در این مطالعه توصیفی–تحلیلی، داده های تغذیه ای با بهره گیری از پرسش نامه های بسامد خوراک (FFQ) و یادآمد ۲۴ ساعته خوراک، و داده های آنتروپومتریک از طریق آنالیز امپدانس بیوالکتریک جمع آوری گردیدند. یافته ها نشان دادند که بخش قابل توجهی از دانش آموزان ورزشکار با پدیده دسترسی ناکافی به انرژی، مصرف ناکافی کربوهیدرات های پیچیده و کمبود دریافت کلسیم و آهن مواجه هستند؛ امری که منجر به افت چگالی عضلانی و افزایش خطر بیش تمرینی می گردد. همچنین الگوهای ناسالم تغذیه ای نظیر حذف وعده صبحانه و تمایل به تنقلات فرآوری شده در بین ورزشکاران شایع بود. در نتیجه، برنامه ریزی برای بهبود سواد تغذیه ای دانش آموزان، مربیان و اولیا به منظور ارتقای ترکیب بدنی و بهینه سازی عملکرد ورزشی امری اجتناب ناپذیر است.

کلیدواژه ها:

تغذیه ورزشی ، ترکیب بدنی ، دانش آموزان ورزشکار ، الگوهای غذایی ، مدارس کشور.