تاثیر مصرف غذاهای فوق فرآوری شده بر چاقی کودکان: یک مرور سیستماتیک

این مطالعه با هدف بررسی ارتباط مصرف غذاهای فوق فرآوری شده با چاقی و شاخص های مرتبط با ترکیب بدنی در کودکان و نوجوانان انجام شد. این پژوهش به صورت مرور نظام مند انجام گرفت و مطالعات مرتبط از پایگاه های اطلاعاتی PubMed، Web of Science، Scopus، SID و IranMedex شناسایی شدند. پس از حذف مقالات تکراری و ارزیابی مطالعات بر اساس معیارهای ورود و خروج، در نهایت ۸ مطالعه واجد شرایط وارد مرور نهایی شدند. در تمامی مطالعات منتخب، غذاهای فوق فرآوری شده بر اساس سیستم طبقه بندی NOVA تعریف و ارزیابی شده بودند. یافته ها نشان داد که مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده با افزایش شاخص توده بدنی، اضافه وزن، چاقی، درصد چربی بدن و دور کمر در کودکان و نوجوانان ارتباط دارد. همچنین، در برخی مطالعات، مصرف این محصولات با افزایش فشار خون و بروز اختلالات متابولیک نیز همراه بود. در مقابل، عواملی همچون تغذیه با شیر مادر، پیروی از الگوی غذایی سالم، فعالیت بدنی منظم و حمایت خانواده از رفتارهای تغذیه ای مطلوب، با کاهش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده و کاهش خطر چاقی ارتباط داشتند. در مجموع، شواهد موجود نشان می دهد که مصرف غذاهای فوق فرآوری شده می تواند به عنوان یکی از عوامل خطر مهم و قابل تغییر در بروز چاقی دوران کودکی و نوجوانی مطرح باشد؛ ازاین رو، کاهش مصرف این محصولات در کنار ارتقای آموزش و سواد تغذیه ای خانواده ها و اجرای مداخلات و سیاست های موثر تغذیه ای، می تواند نقش مهمی در پیشگیری و کنترل چاقی و بهبود پیامدهای سلامت در این گروه سنی ایفا کند.

کلیدواژه ها:

غذاهای فوق فرآوری شده ، چاقی کودکان ، نوجوانان ، رژیم غذایی