بررسی عوامل مرتبط با مصرف روغن بر اساس مدل پرسید در بین خانوارهای تحت پوشش واحدهای بهداشتی درمانی شهرفسا

سابقه و اهداف: عادات تغذیه ای نامناسب مثل مصرف روغن های جامد منجر به بروز بیماریهای قلبی و عروقی می شود.هدف این مطالعه بررسی عوامل مرتبط با مصرف روغن بر اساس مدل پرسید در بین خانوارهای تحت پوشش واحدهای بهداشتی درمانی شهر فسا می باشد. مواد و روشها: این مطالعه بصورت مقطعی می باشد. 300 نفر زنان مراجعه کننده به واحدهای بهداشتی درمانی شهرفسابصورت نمونه گیری ساده انتخاب و مورد مطالعه قرار گرفتند.ابزار گردآوری اطلاعات،پرسشنامه ای براساس سازه های الگوی پرسید بود. داده ها جمع آوری شده با استفاده از نرم افزار آماری SPSS16 وآزمون های کای دو،تی مستقل و آنالیز واریانس مورد تجزیه وتحلیل آماری قرارگرفتند. یافته ها: میانگین نمرات عوامل مستعد کننده،تقویت کننده و قادرکننده به ترتیب 7/4، 38/52، و 44/5 بود.بیشترین بسامد مصرف روغن مربوط به روغن نباتی جامد بود. بیشترین نوع روغن برای طبخ غذا روغن جامد (42/6%) و سپس روغن مایع (28%) بود.تحصیلات بالا و شاغل بودن مادران با مصرف بیشتر روغن مایع (0/05>P) ومحل سکونت و خانه دار بودن مادران، با مصرف بیشتر روغن جامد (P=0/12) رابطه معنی داری نشان داد. نتیجه گیری: اجرای برنامه های آموزشی با استفاده از مدلهای آموزشی مثل مدل پرسید در جهت افزایش آگاهی مردم درخصوص مضرات چربی های جامد اشباع شده و فواید مصرف روغن های مایع و در اصلاح الگوی مصرف چربی و ارتقاء سلامت جامعه تاثیرگذار می باشد.

کلیدواژه ها:

روغن ، مدل پرسید ، بیماریهای قلبی و عروقی-شهر فسا