بررسی تفاوت های اجتماعی- اقتصادی در الگوی مصرف مواد غذایی دختران نوجوان 18-14 ساله شهر سمنان
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
- کد COI اختصاصی: FNCSF01_347
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 740
نویسندگان
کارشناس ارشد گروه تحقیقات تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید به
استاد ، گروه تغذیه و بیوشیمی، دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، ایران
چکیده
هدف: الگوی مصرف مواد غذایی در نوجوانان تحت تاثیر عوامل مختلف اجتماعی- اقتصادی قرار دارد. شناسایی این عوامل در طراحی و اجرای برنامه های مداخله ای جهت ارتقای وضعیت تغذیه ای نوجوانان نقش مهمی دارد. این مطالعه با هدف بررسی تفاوت های اجتماعی- اقتصادی در الگوی مصرف مواد غذایی دختران 18-14 ساله شهر سمنان انجام گرفت. روش پژوهش: تعداد 256 دختر نوجوان 14 تا 18 ساله در سطح دبیرستان های شهر سمنان از طریق نمونه گیری تصادفی دو مرحله ای انتخاب شدند. اطلاعات عمومی و تغذیه ای مربوط به دانش آموزان با استفاده از پرسشنامه های اطلاعات عمومی، یادآمد 24 ساعته، یادداشت خوراک و بسامد خوراک جمع آوری شد و با استفاده از برنامه نرم افزاری SPSS مورد تجریه و تحلیل قرار گرفت. نتایج: تحلیل عاملی 2 عامل مجزا را برای شناسایی وضعیت اجتماعی- اقتصادی مشخص ساخت. 1- وضعیت تحصیلی و دسترسی به امکانات (سواد والدین، بعد خانوار و داشتن امکاناتی چون منزل شخصی، باغ یا زمین، فریزر، اتومبیل و...) 2- وضعیت شغل پدر و داشتن امکانات ذکر شده که این دو عامل ، واریانس معنی داری را در وضعیت اجتماعی- اقتصادی داشت. قابل ذکر است متغیر شغل مادر که در تحلیل عاملی هر دو عامل مشترک بود، واریانس معنی داری را در وضعیت اجتماعی- اقتصادی تعیین نکرد و در الگوی مصرف غذایی دختران نوجوان نیز موثر نبود. تقسیم امتیاز هر عامل به سهک ها نشان داد که با افزایش سطح تحصیلات والدین و دسترسی به امکانات به سمت سهک های بالاتر رفعات مصرف میوه و سبزی در هفته افزایش می یافت (به ترتیب P=0/037 و 0/001> =P). با افزایش درجه شغلی پدر و وضعیت اقتصادی، دفعات مصرف غذاهای آماده در دانش آموزان به طور معنی داری افزایش داشت (P=0/001). در سهک های پایین تر وضعیت اجتماعی- اقتصادی میزان دریافت ویتامین B1 پایین (کمتر از 75% مقادیر توصیه شده مرجع) بود (P=0/030). بحث و نتیجه گیری: این بررسی نشان می دهد که وضعیت اجتماعی-اقتصادی در تعیین الگوی غذایی دختران نوجوان نقش دارد و بالا بردن سطح تحصیلات والدین و دسترسی خانوار به امکانات مناسب جهت ارتقای الگوی غذایی نوجوانان باید مورد تاکید قرار گیرد.کلیدواژه ها
دختران نوجوان، الگوی مصرف مواد غذایی، وضعیت اجتماعی - اقتصادیمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.