تعیین و مقایسه برخی خواص فیزیکی سه اندازه پرتقال رقم پارسون بران
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
- کد COI اختصاصی: FNCSF01_022
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2063
نویسندگان
دانشجوی دکتری، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه فردوسی مشهد
دانشیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه فردوسی مشهد
استادیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
کار سامانه های بسته بندی تحت تاثیر شکل و اندازه میوه قرار می گیرد بنابراین در بررسی فرایند بست هبندی باید این عوامل بطور دقیق مشخص گردند. خواص فیزیکی پرتقال رقم پارسون بران شامل ابعاد، جرم، حجم، سطح رویه، ضریب پوسته و درصد رطوبت اندازه گیری شدند. قطر بزرگ، متوسط و کوچک این واریته پرتقال با اندازه متوسط به ترتیب 61/54، 67/88 و 67/97 میلیمتر، حجم، جرم و چگالی حقیقی این دسته به ترتیب 159/0 سانتی متر مکعب، 131/4 گرم و 0/8271 گرم بر سانتی متر مکعب بودند. نتایج اندازه گیری، درصد کرویت درجه بزرگ، متوسط و کوچک را به ترتیب 96/73، 95/85 و 96/58 درصد نشان داد. نسبت پوسته و درصد رطوبت پرتقال ها با اندازه متوسط به ترتیب 46/11 درصد و 81/49 درصد اندازه گیری شدند. پرتقال های بزرگ، متوسط و کوچک بطور معنی داری از نظر چگالی حقیقی با هم تفاوت داشتند.کلیدواژه ها
خواص فیزیکی، پرتقال، رقم پارسون برانمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.