اثرمحلول پاشی ملاتونین بر برخی شاخص های فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی گلبرگ گیاه گلرنگ (Carthamus tinctorius)

ملاتونین به عنوان یکی از تنظیم کننده های درون زاد سلولی شناخته می شود که با تاثیر بر فرآیندهای رشد و نمو گیاهان می تواند موجب بهبود کمیت و کیفیت محصول شود. با توجه به اهمیت ترکیبات ثانویه ی گیاهی و نقش آن ها در ویژگی های فیزیولوژیکی، هدف از این پژوهش بررسی اثر محلول پاشی برگی ملاتونین بر میزان آنتوسیانین کل، فنول کل، فلاونوئیدکل، ظرفیت مهار رادیکال های آزاد گلبرگ های گلرنگ (Carthamus tinctorius) بود. مطالعه مزرعه ای در فروردین ماه سال ۱۴۰۴ در منطقه شهداد، استان کرمان آغاز شد. عملیات محلول پاشی برگی بر روی گیاهان گلرنگ، بیست روز پس از کاشت و در مرحله تکمیل غوزه ها (قبل از باز شدن گل ها) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل آب مقطر (شاهد)، ملاتونین با غلظت ۲۵/۰ میلی مولار و ملاتونین با غلظت ۵/۰ میلی مولار بودند. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از طرح کاملا تصادفی و در سه تکرار صورت گرفت. نتایج نشان داد که محلول پاشی برگی ملاتونین در غلظت های ۲۵/۰ و ۵/۰ میلی مولار موجب افزایش معنی دار در مقادیر ترکیبات مختلف سنجش شده درگلبرگ های گیاه گلرنگ شد (۰۰۱/۰>P). بیشترین میزان این ترکیبات در نمونه های تیمار شده با ۵/۰ میلی مولار ملاتونین مشاهده شد که افزایش معنی داری نسبت به شاهد داشت. همچنین نمونه های تیمار شده با ملاتونین ۲۵/۰ میلی مولار هم مقادیر هر یک از ترکیبات را نسبت به شاهد افزایش نشان داده اند (۰۰۱/۰>P). بر اساس یافته های این تحقیق، محلول پاشی با ملاتونین در غلظت ۵/۰ میلی مولار به عنوان روشی موثر برای افزایش ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی، آنتوسیانینی و ظرفیت آنتی اکسیدانی درگلبرگ های گیاه گلرنگ پیشنهاد می شود.

کلیدواژه ها:

فنل ، فلاونوئید ، آنتوسیانین ، گلرنگ و گلبرگ