بررسی روندهای فناوری حوزه بسته بندی مواد غذایی در آینده امنیت غذایی ایران در افق زمانی ۱۴۱۵

امنیت غذایی یکی از مهم ترین عوامل توسعه پایدار در هر کشور است. یکی از مولفه های مهم در تضمین تحقق امنیت غذایی، بسته بندی مواد غذایی است که تحت تاثیر شگرف فناوری قرار دارد، ازاین رو؛ هدف این پژوهش بررسی روندهای نوظهور فناوری و ارزیابی تاثیر آن بر آینده امنیت غذایی ایران است. با توجه به اینکه این پژوهش بر اساس آینده پژوهی است جهت بررسی هدف از روش، روندپژوهی استفاده کرده است. بدین صورت که با جمع آوری گزاره های موجود در گزارش ها، مقالات و اسناد بین المللی و ارائه آن در هیئت تخصصی، روندهایی شناسایی شده است. جهت تشریح بهتر، یافته های پژوهش در قالب معرفی روندها به همراه تحلیل SWOT، جدول مقایسه ای روندها، رویدادهای و اقدامات جهانی مهم فناوری در حوزه بسته بندی و پیشران های مهم در این حوزه ارائه شده است. پنج روند اصلی یافت شده در این پژوهش شامل توسعه بسته بندی با استفاده از اینترنت بسته بندی، مواد بسته بندی زیست تخریب پذیر، چاپ رایانه ای، خودکارسازی(اتوماسیون) سته بندی و مواد بسته بندی فعال است. علاوه بر این، پیشران هایی مانند نگرانی های زیست محیطی، رشد تجارت الکترونیک، پیشرفت مواد بسته بندی، حفظ ایمنی با قابلیت ردیابی و ترجیحات مصرف کننده بر این روندها اثرگذار بوده اند. با توجه به مطالعات صورت گرفته، می توان نتیجه گرفت که فناوری در حوزه بسته بندی به یکی از پیشران های مهم در آینده امنیت غذایی تبدیل خواهد شد که این مهم نیازمند همکاری همه جانبه، تمرکز بر نوآوری و تقویت زیر ساخت ها در راستای پیشگیری از هرگونه غافلگیری در این حوزه است. در نهایت با توجه به بررسی های صورت گرفته، چالش هایی مانند: تحریم ها و محدودیت های واردات، شکاف های مهارتی و تامین مالی در پیشنهادهای این پژوهش مورد بررسی قرار گرفته اند.

کلیدواژه ها:

آینده پژوهی ، فناوری ، امنیت غذایی ، بسته بندی ، روند پژوهی