مروری بر امکان استفاده از تفاله سیب در خوراک طیور

این مقاله به بررسی پتانسیل استفاده از تفاله سیب به عنوان یک منبع خوراکی جایگزین در تغذیه طیور می پردازد. با توجه به اینکه هزینه خوراک بیش از ۷۰ درصد هزینه های تولید طیور را تشکیل می دهد، بهره گیری از فرآورده های جانبی کشاورزی مانند تفاله سیب می تواند علاوه بر کاهش هزینه ها، مشکلات زیست محیطی ناشی از تجمع پسماندها را نیز کاهش دهد. تفاله سیب حاوی فیبرهای غذایی، کربوهیدرات های قابل تخمیر، پلی فنول ها و ترکیبات آنتی اکسیدانی است که در بهبود وضعیت سلامت و ایمنی پرندگان نقش دارند. برخی مطالعات نشان می دهند که تفاله سیب در سطوح پایین و با توجه به نوع فرآوری و فرمول جیره می تواند قابل استفاده باشد، اما افزایش سطح مصرف ممکن است عملکرد را محدود کند. در مرغ های تخم گذار نیز مصرف سطوح پایین تفاله سیب در برخی پژوهش ها با بهبود برخی شاخص های کیفیت تخم مرغ همراه بوده است. همچنین فرآوری هایی مانند خشک کردن، تخمیر و استفاده از آنزیم ها می توانند ارزش غذایی این ماده را افزایش داده و امکان استفاده بیشتر از آن را فراهم کنند.