مروری بر امنیت غذایی و مدیریت آن در شرایط بحرانی

امنیت غذایی به عنوان یکی از پایه های توسعه پایدار، هنگامی تحقق می یابد که تمام افراد جامعه در هر زمان امکان دسترسی به غذای کافی، سالم و مغذی را داشته باشند. با این حال، وقوع بحران هایی نظیر بلایای طبیعی، جنگ، همه گیری بیماری ها، نوسانات اقتصادی و تغییرات اقلیمی می تواند بنیان های این امنیت را مختل کند. هدف این مقاله مروری، بررسی مولفه های امنیت غذایی و تحلیل راهبردهای مدیریت آن در شرایط بحرانی است. یافته ها نشان می دهد که امنیت غذایی بر چهار بعد دسترسی، دسترس پذیری اقتصادی، استفاده (کیفیت تغذیه) و پایداری عرضه استوار است و هر یک تحت تاثیر بحران ها دچار تغییراتی می شود. برای مدیریت بحران غذایی، سیاست گذاری هماهنگ، نظام های هشدار سریع، تاب آوری زنجیره تامین، بهره گیری از فناوری های نوین و حمایت هدفمند از گروه های آسیب پذیر ضروری است. نتایج نشان داد که مدیریت امنیت غذایی تنها در چارچوب یک رویکرد چندبعدی، مشارکتی و مبتنی بر شواهد امکان پذیر است و باید ظرفیت های ملی و محلی را به طور هم زمان تقویت کرد.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، مدیریت بحران ، راهبردهای مدیریت