ویژه نامه کاردیومتابولیک؛ ارتباط الگوهای غذایی با فشارخون در کودکان و نوجوانان ایرانی: مطالعه نمک اصفهان

زمینه و هدف: با توجه به اهمیت کیفیت کلی رژیم غذایی در تنظیم فشارخون، این مطالعه با هدف تعیین ارتباط الگوهای غذایی رایج با فشارخون در کودکان و نوجوانان ایرانی انجام شد. روش تحقیق: این مطالعه مقطعی بر روی ۷۸۶ کودک و نوجوان ۶ تا ۱۸ ساله ساکن اصفهان که به روش خوشه ای تصادفی، بر اساس خوشه های مراکز بهداشتی شهر اصفهان، از هر دو جنس در سال ۱۳۹۴-۱۳۹۳ انجام گرفت. اطلاعات غذایی با استفاده از پرسش نامه بسامد خوراک نیمه کمی معتبر جمع آوری و الگوهای غذایی با استفاده از تحلیل عاملی استخراج شدند. فشارخون سیستولیک (SBP) و دیاستولیک (DBP) با روش استاندارد اندازه گیری گردید. ارتباط میان سه الگوی غذایی شناسایی شده شامل الگویdietary approach to stop hypertension  (DASH)، الگوی پرسدیم و الگوی ناسالم با فشارخون پس از تعدیل عوامل مخدوشگر بررسی شد. یافته ها: میانگین سنی افراد ۳۶/۳±۴۶/۱۲ و ۹/۵۰ درصد پسر بودند. پس از تعدیل کلیه عوامل مخدوشگر، الگوی غذایی DASH با میانگین SBP ارتباط معکوس معنی داری داشت (به ترتیب از سهک اول تا سوم ۶۵/۰±۹۰/۱۰۴، ۶۵/۰±۲۷/۱۰۳ و ۶۱/۰±۲۸/۱۰۱ میلی متر جیوه) (۰۱۰/۰=P)والگوی غذایی ناسالم  با افزایش  SBP  ارتباط معنی داری داشت (سهک اول تا سوم به ترتیب: ۵۶/۰۹±۰/۱۰۲، ۵۵/۹۱±۰/۱۰۳و ۶۷/۰±۴۳/۱۰۴ میلی متر جیوه) (۴۸/۰=P). الگوی غذایی پرسدیم ارتباط معنی­داری با SBP و DBP نداشت. نتیجه گیری: برای کنترل فشار خون، کیفیت کلی برنامه غذایی از محدود کردن نمک به تنهایی مهم تر است، ترویج الگوهای غذایی سالم مشابه DASH و کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده می تواند راهبرد موثری برای پیشگیری زودهنگام از پرفشاری خون در کودکان و نوجوانان باشد.

کلیدواژه ها:

Blood Pressure ، Children and Adolescents ، Dietary Pattern ، Sodium ، فشارخون ، الگوی غذایی ، سدیم ، کودک و نوجوان