نقش غذاهای محلی در شکل گیری تصویر مقصد گردشگری با تاکید بر توسعه فضاهای پیراشهری شوشتر

این پژوهش باهدف کلی واکاوی اثر نگرش گردشگران روستایی نسبت به غذای محلی در تصویر مقصد گردشگری با تاکید بر توسعه فضای پیراشهری شهرستان شوشتر انجام شد. جامعه آماری پژوهش شامل تمامی گردشگران مناطق روستایی شهرستان شوشتر بود. با استفاده جدول کرجسی و مورگان ۳۸۵ نفر از گردشگران روستایی با روش نمونهگیری تصادفی برای مطالعه انتخاب شدند. ابزار اصلی تحقیق پرسشنامهای بود که روایی آن توسط پانل متخصصان و پایایی آن توسط ضریب آلفای کرونباخ و پایایی ترکیبی تائید شد. تجزیه وتحلیل دادهها در دو بخش آمار توصیفی و استنباطی توسط نرمافزار SPSS و Smart PLS انجام شد. نتایج نشان داد که متغیرهای تجربه فرهنگی، ارزش عاطفی یا احساسی، روابط بین فردی، نگرانیهای مرتبط با سلامتی تاثیر معنیداری بر نگرش گردشگران نسبت به غذای محلی دارد و درمجموع توانسته اند حدود ۶/۴۸ درصد از واریانس نگرش به غذای محلی را تبیین کنند. همچنین نتایج نشان داد که نگرش مثبت به غذاهای محلی تاثیر معناداری بر تصویر ذهنی گردشگران از مقصد دارد و توانسته است ۸/۴۱ درصد از واریانس تصویر مقصد را توضیح دهد. به طورکلی نتایج این پژوهش میتواند ضمن کاهش خلا موجود در ادبیات نظری تحقیق میتواند به سیاست گذاران این حوزه کمک کند میتواند به ترویج غذای سالم و اقتصاد جوامع محلی کمک کند.

کلیدواژه ها:

غذای محلی ، گردشگران روستایی ، فضای پیراشهری ، تجربههای فرهنگی ، مقصد گردشگری.