نقش انگل های مشترک بین انسان و دام در امنیت غذایی و سلامت عمومی

انگل های مشترک بین انسان و دام (زئونوزهای انگلی) یکی از مهم ترین تهدیدهای فراروی امنیت غذایی و سلامت عمومی در جهان هستند. این عوامل بیماری زا از طریق زنجیره غذایی، آب آلوده، تماس مستقیم با دام و فرآورده های خام دامی به انسان منتقل شده و علاوه بر ایجاد بیماری های مزمن و گاهی کشنده، خسارات اقتصادی سنگینی بر صنعت دامپروری و نظام سلامت تحمیل می کنند. در این مقاله، شایع ترین انگل های مشترک، مکانیسم انتقال، اثرات چندبعدی آن ها بر امنیت غذایی و سلامت جامعه، و راهکارهای پیشگیری و کنترل مورد بررسی جامع قرار گرفته است.

کلیدواژه ها:

انگل های مشترک ، زئونوز ، امنیت غذایی ، سلامت عمومی ، بیماری های انگلی ، بهداشت مواد غذایی