مقایسه سه روش نگهداری روی کیفیت دو نمونه انار صادراتی در یزد

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 503

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

MYBOOD01_091

تاریخ نمایه سازی: 25 خرداد 1393

چکیده مقاله:

انار میوه‌ایست گرمسیری که در مناطق حاشیه کویرداری کیفیت بیشتری می‌باشد. مصرف این میوه به صورت تازه در بین اکثر ملل از محبوبیت بالایی برخوردار است. در این تحقیق دو رقم انار ملس عقدا و آبدانان استخوانی طبس انتخاب شدند. سه روش نگهداری برای این کار انتخاب شد. در روش اول میوه‌ها داخل توری‌های فومی مخصوص نگهداری گلابی قرار گرفتند، در روش دوم آن‌ها داخل کاغذهای روغنی مخصوص نگهداری مرکبات گذاشته شدند و در روش آخر میوه‌ها داخل جعبه‌های پلاستیکی بدون پوشش خاص بودند. در این تحقیق تأثیر دو تیمار رقم و روش نگهداری روی میزان تغییرات PH,TA%,TSS% بررسی شد. تفاوت رقم تأثیر معنی‌داری روی تغییر این صفات داشت. نگهداری میوه‌ها در دمای پایین و بدون پوشش روی حفظ کیفیت دانه‌ها مؤثر بود.

نویسندگان

حامد پورطالبی فیروزآبادی

دانشجوی دکتری مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران

مرتضی الماسی

استاد تمام دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران

موسی الرضا حکم آبادی

دانشجوی دکتری مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، هیات علمی دانشگاه آزاد سبزوار

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • برادران جمیلی، س. (1385). میزان استخراج رنگینه از پوست انار ...
  • عسکری سرچشمه، م.ع. (1364). بررسی اثر دما روی خواص انبارداری ...
  • Aviram, M.Rosenblat, M.Gaitini, D.Nitecki, S.Hoffman, A.Dornfeld, L.Volkova, N.Presser, D.Attias J.H.Hayek, ...
  • Ben- Yehoshua, Sh., R. V. Rodov, S.Fishman, & 1. Peretz. ...
  • Camerson, A.C., Talasila P.C.& Joles, D.W.(1995). Predicting film permeability needs ...
  • نمایش کامل مراجع