فعالیت آنزیم های متابولیکی و آنتی اکسیدانتی هپاتوپانکراس میگوی سفید غربی در سیستم آبزی پروری با تعویض آب محدود: تحت تاثیر افزودن مقادیر مختلف آرد گندم

مقدمه: سیستم آبزی پروری توده ساز زیستی بر پارمترهای ایمنی و آنتی اکسیدانتی میگوی پرورش یافته تاثیر می گذارد. در مطالعه حاضر تاثیر افزوردن آرد گندم (نسبت به غذای روزانه) بر فعالیت های آنزیم های متابولیکی و آنتی اکسیدانی هپاتوپانکراس میگوی سفید غربی مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: میگوهای سفید غربی با میانگین وزن ۰/۲۵±۲/۸۰ گرم در ۵ گروه آزمایشی برای این مطالعه در نظر گرفته شدند. گروه های آزمایش شامل، یک گروه کنترل (بدون افزودن آرد گندم) و چهار گروه توده ساز زیستی با افزودن آرد گندم به سیستم پرورش به میزان ۲۵، ۵۰، ۷۵ و ۱۰۰ درصد غذای روزانه بود. ۱۵ تانک با حجم آبگیری ۱۵۰ لیتر با شوری ۳۲ گرم بر لیتر به مدت ۴۹ روز برای آزمایش استفاده شد. ۵۴ قطعه میگو (تقریبا ۱ گرم در لیتر) در هر تانک ذخیره سازی شد. نتایج: فعالیت آنزیم های متابولیکی و آنتی اکسیدانی هپاتوپانکراس میگو در سیستم توده ساز زیستی بالاتر از گروه کنترل می باشد. بالاترین میزان فعالیت آنزیم ALP، ۶۱ و ۶۰ u/mg protein به ترتیب در تیمارهای WF۵۰ (افزودن آرد گندم ۵۰% غذای روزانه) و WF۷۵ (افزودن آرد گندم ۷۵ درصد غذای روزانه) به دست آمد که اختلاف معنی داری با سایر تیمارها نشان داد (۰/۰۵>P). بالاترین میزان فعالیت SOD، ۳/۵۱ و ۳/۴۵ u/mg protein و بالاترین میزان فعالیت CAT، ۰/۵۵ و ۰/۵۷ u/mg protein به ترتیب در تیمار WF۵۰ و WF۷۵ مشاهده شد (۰/۰۵>P). به طورکلی مطالعه حاضر نشان داد، فعالیت آنزیم های متابولیکی و آنتی اکسیدانی میگوی سفید غربی در سیستم با توده های زیستی افزایش می یابد. بحث و نتیجه گیری: افزودن آرد گندم به میزان ۵۰ تا ۷۵ درصد غذای روزانه در سیستم توده ساز زیستی عملکرد بهتری در فعالیت آنزیم ها (متابولیکی و آنتی اکسیدانی) نسبت به سایر تیمارها نشان داد. با بهبود فعالیت این آنزیم ها می توان بیان نمود که سیستم توده ساز زیستی دارای استانداردهای کلیدی برای استفاده در صنعت پرورش پایدار میگو نسبت به سیستم آب شفاف می باشد.

کلیدواژه ها:

میگوی سفید غربی ، سیستم توده ساز زیستی ، آرد گندم ، آنزیم های متابولیکی ، آنتی اکسیدانی