ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

سنتز و بررسی خصوصیات ساختاری، الکتریکی و آنتی اکسیدانی نانوکامپوزیت کیتوزان-پلی پیرول جهت بسته بندی هوشمند مواد غذایی

محل انتشار: مجله ایمنی زیستی، دوره: 14، شماره: 2
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 128

فایل این مقاله در 20 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/2570708

شناسه ملی سند علمی:

JR_OFBIO-14-2_006

تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1404

چکیده مقاله:

در قرن حاضر تلفیق پلیمرهای رسانا یعنی موادی که علاوه بر بهبود خواص عمومی پلیمرها، دارای خواص الکتریکی و مغناطیسی نیز باشند با بیوپلیمرهای طبیعی برای بسته بندی هوشمند مواد غذایی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در این تحقیق از نانوذرات پلی پیرول با غلظت های مختلف استفاده و نانوکامپوزیت کیتوزان-پلی پیرول به روش شیمیایی تهیه شد.سپس خصوصیات ساختاری و عملکردی فیلم ها مورد بررسی قرار گرفت. اندازه، شکل و مورفولوژی ذرات سنتزشده با استفاده از روش میکروسکوپ پویش الکترونی بررسی شد. نتایج بدست آمده نشان داد پلی پیرول های سنتزشده دانه ای شکل و در ابعاد ۹۰-۱۰۰ نانومتر هستند. خاصیت آنتی اکسیدانی و هدایت الکتریکی فیلم ها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در پی سنتز نانوذرات پلی پیرول در ماتریکس پلیمری کیتوزان مقاومت الکتریکی کاهش و هدایت الکتریکی افزایش یافت. همچنین نتایج حاصل از بررسی تاثیر پلی پیرول بر خصوصیات فیزیکی فیلم کیتوزان نشان داد که با افزایش غلظت پلی پیرول و زمان سنتز میزان حلالیت آبی و نفوذپذیری به بخار آب فیلم ها کاهش یافت. برهم کنش بین کیتوزان و پلی پیرول توسط الگوی طیف سنجی مادون قرمز و پراش پرتو ایکس تایید شد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

بهزاد محمدی

MSc. Graduated, Department of Food Science and Technology, Afagh Higher Education Institute, Urmia, Iran.

سجاد پیرسا

Associate Professor, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Urmia University, Urmia, Iran.

فروغ محترمی

Assistant Professor, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Urmia University, Urmia, Iran.

مهدی جلالی

MSc. Graduated, Department of Food Science and Technology, Afagh Higher Education Institute, Urmia, Iran.

ندا فلاح

PhD. Student, Department of Food Science and Technology, Najafabad Branch, Islamic Azad University, Esfahan, Iran.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Alexandre M, Dubois P. ۲۰۰۰. Polymer-layered silicate nanocomposites: preparation, properties ...
  • Abdeen Z, Mohammad SG. ۲۰۱۳. Study of the adsorption efficiency ...
  • Bourtom T, Chinnnan MS. ۲۰۰۸. Preparation and properties of rice ...
  • Casariego ABWS, Souza BWS, Cerqueira MA, Teixeira JA, Cruz L, ...
  • Cabuk M, Yavuz M, Unal HI, Erol O. ۲۰۱۳. Synthesis, ...
  • Emamifar A, Kadivar M, Shahedi M, Soleimanian-Zad S. ۲۰۱۰. Effect ...
  • Eslahi N, Dadashian F, Hematinejad N. ۲۰۱۳. Provides biodegradable packaging ...
  • Ghanbarzadeh B, Almasi H. ۲۰۱۱. Physical properties of edible emulsified ...
  • Hsu CF, Zhang L, Peng H, Travas-Sejdic J, Kilmartin PA. ...
  • Je JY, Kim SK. ۲۰۰۶. Chitosan derivatives killed bacteria by ...
  • Li Y, Li G, Peng H, Chen K. ۲۰۱۱. Facile ...
  • Luo Y, Wang Q. ۲۰۱۳. Recent advances of chitosan and ...
  • MogadasKia E, Alizadeh M, Wrdast M, Rezazad M. ۲۰۱۶. Synthesis ...
  • Mohammadi B, Pirsa S, Alizadeh M. ۲۰۱۹. Preparing chitosan–polyaniline nanocomposite ...
  • Ojag M, Shariatmadari F, Adeli A, Kordjezi M, Abdollahi M. ...
  • Pasquini D, de Morais Teixeira E, da Silva Curvelo AA, ...
  • Peng Y, Wu Y, Li Y. ۲۰۱۳. Development of tea ...
  • Rabea EI, Badawy MET, Stevens CV, Smagghe G, Steurbaut W. ...
  • Silva RC, Sarmento MV, Nogueira FAR, Tonholo J, Mortimer RJ, ...
  • Rhim JW. ۲۰۱۱. Effect of clay contents on mechanical and ...
  • Silva RC, Sarmento MV, Nogueira FA, Tonholo J, Mortimer RJ, ...
  • Siripatrawan U, Harte BR. ۲۰۱۰. Physical properties and antioxidant activity ...
  • Turkaslan BE, Aktan T, Oksuz L, Oksuz AU. ۲۰۱۶. Use ...
  • Vernitskaya TV, Efimov ON. ۱۹۹۷. Polypyrrole: a conducting polymer (synthesis, ...
  • Wang H, Bian L, Zhou P, Tang J, Tang W. ...
  • Yavuz AG, Uygun A, Bhethanabotla VR. ۲۰۱۰. Preparation of substituted ...
  • Zhang M, Li XH, Gong YD, Zhao NM, Zhang XF. ...
  • Zilberman M, Titelman GI, Siegmann A, Haba Y, Narkis M, ...
    • نمایش کامل مراجع