بررسی آنزیم های کاربردی و نقش آنها در صنعت خمیر و کاغذ

امروزه با ورود آنزیم­ها به عنوان کاتالیزورهای زیستی به صنعت خمیر و کاغذ، شاهد پیشرفت این صنعت، بهبود کیفیت کاغذهای تولیدی، صرفه­ جویی در منابع سلولزی و افزایش بازدهی محصول هستیم. این مقاله به تبیین نقش مهم­ترین آنزیم­های صنعتی مورد استفاده شامل سلولاز، همی ­سلولاز، اندوگلوکاناز، لاکاز، لیپاز و استراز در صنعت خمیر و کاغذ می­ پردازد. نتایج نشان داده است که آنزیم­های ذکر شده، دارای مزایایی نظیر کاهش نیاز به مواد شیمیایی، بهبود کیفیت رنگ­بری، افزایش استحکام و خواص مقاومتی کاغذ، جوهرزدایی و حذف مواد پلیمری چسبناک از خمیرکاغذ هستند. از این­ رو سبب بهبود کیفیت کاغذهای تولیدی بدون آسیب زیست محیطی می­شوند. با توجه به نقش موثرتر آنزیم­ها در صنعت کاغذسازی، نسبت به روشهای سنتی، لزوم بررسی بیشتر روی آنزیم­های صنعتی و کاربرد آن­ها در پروسه تولید خمیر و کاغذ به ­منظور پیشرفت هرچه بیشتر صنعت کاغذسازی ضروری به نظر می­رسد.

کلیدواژه ها:

pulp and paper industry ، cellulase ، hemi-cellulase ، lipase ، environmental ، صنعت خمیر و کاغذ ، سلولاز ، همی سلولاز ، لیپاز ، زیست محیطی