مروری بر نقش متیونین در ارتقای سیستم ایمنی و بهبود سلامت طیور

صنعت طیور برای بهره وری بهینه نیازمند جیره های دقیق و فرموله شده شامل انرژی، پروتئین، ویتامین ها و اسیدهای آمینه ضروری هستند. متیونین به عنوان نخستین اسیدآمینه محدودکننده در جیره پرندگان، علاوه بر نقش حیاتی در سنتز پروتئین، در مسیرهای متابولیکی مرتبط با دفاع آنتی اکسیدانی نیز مشارکت دارد. در این مطالعه، با رویکرد مرور سیستماتیک، ۱۸ مقاله منتشر شده در بازه زمانی ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۵، در این بازه بررسی شدند. نتایج مرور پژوهش های اخیر نشان داد مکمل یاری متیونین با افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی موجب بهبود سلامت روده، عملکرد رشد و تقویت سیستم ایمنی پرندگان می شود. همچنین نوع و میزان مصرف آن، به ویژه استفاده از فرم خالص تر L-Met نسبت به DL-Met زیست فراهمی بالاتر، کارایی متابولیکی بیشتر و اثرات پایدارتری نشان داده است. بر این اساس، استفاده متعادل و هدفمند از متیونین در جیره غذایی می تواند به عنوان رویکردی موثر برای کاهش استرس اکسیداتیو، بهبود عملکرد تولیدی و کاهش وابستگی به داروها و آنتی بیوتیک ها در صنعت طیور پیشنهاد شود.

کلیدواژه ها:

استرس اکسیداتیو ، مکمل متیونین ، ایمنی ذاتی و اکتسابی