بسته بندی های تجزیه پذیر به عنوان راهبرد نوین کاهش ریسک میکروپلاستیک در لبنیات: پیامدهای ایمنی غذایی از مزرعه تا مصرف کننده

امروزه استفاده مداوم از پلیمرهای پلاستیکی برای بسته بندی مواد غذایی، صنعت غذا را با چالش های متعددی در حوزه ایمنی مواد غذایی رو به رو کرده است. یکی از این چالش ها، آلودگی میکروپلاستیک ها در محصولات لبنی می باشد، که خطری برای امنیت غذایی و سلامت مصرف کننده محسوب می شود. هدف از این مطالعه بررسی استفاده از بسته بندی های زیست تخریب پذیر به عنوان جایگزینی راهبردی با کاهش ریسک میکروپلاستیک برای بهبود ایمنی در محصولات لبنی از مزرعه تا مصرف می باشد. این مطالعه یک مرور تحلیلی از پژوهش ها و نوآوری های اخیر در حوزه بسته بندی های تجزیه پذیر می باشد، که به بررسی راهبرد نوین کاهش ریسک میکروپلاستیک در لبنیات و پیامدهای ایمنی غذایی از مزرعه تا مصرف کننده می پردازد. منابع مورد بررسی شامل مقالات منتشر شده در پایگاه های معتبر علمی بین المللی PubMed، Scopus، Web of Science و Google Scholar با استفاده از کلید واژه های ترکیبی مانند: بسته بندی زیست تخریب پذیر، میکروپلاستیک، لبنیات، ایمنی غذایی، زنجیره تامین انجام شد. با توجه به مطالعات انجام شده می توان گفت استفاده از بسته بندی های زیست تخریب پذیر برای بسته بندی مواد غذایی، میزان ورود میکروپلاستیک ها را به این محصولات کاهش می دهد. استفاده از این بسته بندی باعث کاهش ریسک سلامتی و افزایش ایمنی مواد غذایی شده و همچنین با اثرات زیست محیطی کمتری همراه است. بطور کلی استفاده از بسته بندی زیست تخریب پذیر راهکاری نوین برای کاهش میکروپلاستیک بوده و ایمنی غذایی را به همراه خواهد داشت.

کلیدواژه ها:

بسته بندی زیست تخریب پذیر ، میکروپلاستیک ، لبنیات ، ایمنی غذایی ، زنجیره تامین