بهینه سازی تولید اسید سیتریک از تفاله سیب با استفاده از روش پاسخدهی سطحی (RSM)
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 706
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
PCEPSD01_308
تاریخ نمایه سازی: 18 خرداد 1393
چکیده مقاله:
اسید سیتریک از اسیدهای آلی است که به دلیل مزایای آن بطور گسترده ای در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد. برای تولید اسید سیتریک از سوبستراهای مختلف و میکروارگانیسم هایی مانند قارچ ها استفاده می شود. در این بین استفاده از سوبسترهای پسماند صنایع غذایی مانند ملاس، باگاس نیشکر، تفاله میوه جات و ضایعات گندم م ورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش از تفاله سیب به عنوان سوبسترا، قارچ آسپرژیلوس نایجر به عنوان عامل تخمیر کننده و کشت حالت جامد برای تولید اسیدسیتریک استفاده شد. برای این منظور از بیوراکتورهای ستونی با طول 1 متر و قطر داخلی 16 سانتیمتر با سه بستر ثابت استفاده شد. برای ارزیابی دقیق تر نتایج و بدست آوردن شرایط بهینه از روش پاسخ دهی سطحی (RSM) استفاده شد. روش RSM میزان هوادهی، اندازه ذرات، ارتفاع بستر و میزان رطوبت را به ترتیب از مهمترین پارامترهای مؤثر ب راندمان بدست آورد. حداکثر تولید نیز در این روش 127 g/kg بدست آمد. که راندمان 82% را نشان می دهد. این روش حداکثر میزان تولید را در شرایط بهینه 133/5 g/kg گزارش می دهد. مقایسه نتایج پیش بینی شده توسط این روش با مقادیر اقعی نشان از تناسب خوب نتایج پیش بینی شده با مقادیر واقعی دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
میترا جمشیدی
کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهرود
فاطمه اردستانی
استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :