بررسی راهکارهای تکمیل زنجیره ارزش کسب و کارهای خرد زنان روستایی مطالعه موردی؛ زنجیره ارزش انجیر سیاه در لرستان

امروزه دیدگاه تکمیل زنجیره در محصولات کشاورزی به منظور بیشینه نمودن ارزش ایجاد شده در تولید و فراوری محصولات دارای مزیت نسبی از سوی کارشناسان و پژوهشگران امری پذیرفته شده است. از سویی حلقه های نگهداری و فرآوری محصول یکی از اجزاء قدرتمند در تکمیل زنجیره های ارزش هستند که بدون آنها زنجیره ها ناقص و حتی ناکارآمد خواهند بود. در این میان زنان روستایی و عشایری که نقش عمده ای را در بخش کشاورزی ایفا می کنند قادر به عرضه نیروی انسانی کافی برای فعالیت هدفمند در این دو حلقه یعنی نگهداری، تبدیل و فراوری محصولات تولیدی به ویژه در سطح خرد هستند. این تحقیق بر پایه این حقایق و در راستای دستیابی به راهکارهای موثر برای تکمیل زنجیره ارزش محصول انجیر سیاه در شهرستان پلدختر لرستان با هدف ایجاد ارزش افزوده بالاتر و همچنین توانمندسازی پایدار زنان روستایی و عشایری انجام گرفته است. جامعه آماری در این پژوهش شامل نمایندگانی از مسئولین و کارشناسان صنایع غذایی و تولیدکنندگان محصول انجیر و زنان روستایی در استان لرستان می باشند. روش تحقیق در این مطالعه ترکیبی از دو روش مطالعه اسنادی و بررسی میدانی است که با تکیه بر مصاحبه با در مجموع ۵۰ نفر انجام گرفته است. نتایج تحقیق نشان می دهد که همه گروه های مصاحبه شونده کشاورزی قراردادی را به عنوان راهکاری موثر برای تکمیل زنجیره ارزش به ویژه دو حلقه نگهداری و تبدیل دانسته اند.

کلیدواژه ها:

زنجیره ارزش ، زنان روستایی ، کشاورزی قراردادی