کاربرد و اهمیت گیاه مریم گلی در صنایع غذایی و دارویی و دنیای امروزی

مریم گلی (Salvia officinalis) گیاهی معطر چند ساله و همیشه سبز از خانواده نعناعیان است. دارای برگ های خاکستری سبز و گل های بنفش یا سفید است. این گیاه بومی مدیترانه بوده و در آشپزی، داروسازی و عطرسازی استفاده می شود. خواص دارویی آن شامل اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و بهبود عملکرد حافظه است. مریم گلی به نور زیاد، خاک با زهکشی خوب و آبیاری متوسط نیاز دارد. مصرف بیش از حد آن به دلیل وجود ترکیبات توجون ممکن است مضر باشد.

کلیدواژه ها:

مریم گلی ، گیاه معطر ، صنایع غذایی ، صنایع دارویی