مطالعه مروری بر خاصیت فلورسانس و فوتوکاتالیک و نانوذرات جاذب مغناطیسی در فیلم های خوراکی جهت بسته بندی مواد غذایی

در تحقیقات مواد غذایی، بسته بندی اهمیت بسیاری دارد زیرا از مواد غذایی محافظت و نگهداری می کند. استفاده از پلیمرهای نفتی سنتی به عنوان بسته بندی اصلی رایج بوده است، اما مصرف کنندگان نیز امروزه نگران تاثیرات زیست محیطی و سلامتی این پلیمرها هستند. بنابراین، نیاز به جایگزین هایی با ویژگی های زیست تخریب پذیر و تجدیدپذیر احساس می شود. فیلم های خوراکی با استفاده از ماکرومولکول های طبیعی به عنوان جایگزین برای پلیمرهای مصنوعی مطرح شده اند. از طرفی نانوذرات مغناطیسی به دلیل خواص فوق پارامغناطیس، سطح بزرگ، زیست سازگاری، غیرسمی، امکان استفاده مجدد، مورد توجه قرار گرفته اند. همچنین، ترکیبات فتوکاتالیست انرژی خورشیدی را برای استفاده در فعالیت های اکسیداسیون در صنعت های مختلفی همچون تصفیه آب و هوا، تولید هیدروژن، تغییر می دهند؛ بطوریکه تولید فیلم های خوراکی با خواص فتوکاتالیستی و فلورسانسی می تواند مزایایی همچون افزایش ظرفیت  آنتی اکسیدانی، افزایش خاصیت ضدمیکروبی و بهبود ماندگاری محصول غذایی داشته باشد. در نهایت، استفاده از فناوری نانو در این فیلم های خوراکی موجب تقویت خواص فیزیکی و شیمیایی، بهبود ماندگاری مواد غذایی، و افزایش کارایی بسته بندی می شود؛ لذا این پژوهش به بررسی این فیلم های خوراکی حاوی نانوذرات مغناطیسی با خواص فلورسانسی و فتوکاتالیستی برای بسته بندی مواد غذایی می پردازد.

کلیدواژه ها:

فلورسانس ، فتوکاتالیست ، نانوذرات مغناطیسی ، فیلم خوراکی ، بسته بندی