بررسی رابطه بین الگوی تغذیه سالم و عملکرد تحصیلی دانش آموزان پایه چهارم و پنجم ابتدایی

هدف این پژوهش بررسی رابطه بین الگوی تغذیه سالم و عملکرد تحصیلی دانش آموزان پایه چهارم و پنجم ابتدایی در دو شهر ایرانشهر و گچساران بود. این مطالعه از نوع توصیفی-همبستگی و به روش پیمایشی انجام شد. جامعه آماری پژوهش شامل کلیه دانش آموزان پایه چهارم و پنجم ابتدایی مدارس دولتی دو شهر مذکور در سال تحصیلی ۱۴۰۳-۱۴۰۲ بود که بر اساس فرمول کوکران و با روش نمونه گیری خوشه ای چندمرحله ای، ۳۶۰ دانش آموز (۱۸۰ نفر از هر شهر) به عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزارهای گردآوری داده ها شامل پرسشنامه بسامد مصرف مواد غذایی (FFQ) محقق ساخته، پرسشنامه آگاهی تغذیه ای و کارنامه تحصیلی نیم سال اول دانش آموزان بود. پرسشنامه FFQ با الگوی هرم غذایی ایران طراحی و روایی آن توسط متخصصان تغذیه و علوم تربیتی تایید شد. پایایی ابزارها با آلفای کرونباخ بین ۰/۷۸ تا ۰/۸۵ محاسبه گردید. داده ها با استفاده از ضریب همبستگی پیرسون، تحلیل رگرسیون چندگانه و آزمون t مستقل در نرم افزار SPSS نسخه ۲۶ تحلیل شدند. یافته ها نشان داد که بین نمره الگوی تغذیه سالم و میانگین نمرات تحصیلی دانش آموزان رابطه مثبت و معناداری وجود دارد (۰/۰۱ > P، ۰/۵۷ = r). دانش آموزانی که الگوی تغذیه سالم تری داشتند، به طور میانگین نمرات تحصیلی بالاتری کسب کرده بودند. تحلیل رگرسیون نشان داد که مصرف منظم صبحانه، مصرف میوه و سبزی جات و محدودیت در مصرف تنقلات نامناسب، قوی ترین پیش بین های عملکرد تحصیلی هستند. همچنین تفاوت معناداری بین وضعیت تغذیه و عملکرد تحصیلی دانش آموزان دو شهر مشاهده نشد. این نتایج بر لزوم توجه جدی به آموزش تغذیه سالم و مداخلات تغذیه ای در مدارس ابتدایی به عنوان عاملی موثر در بهبود عملکرد تحصیلی تاکید دارد.

کلیدواژه ها:

تغذیه سالم ، عملکرد تحصیلی ، دانش آموزان ابتدایی ، صبحانه ، آگاهی تغذیه ای