بررسی و مقایسه اثرات ضد باکتریایی عصاره های گیاهی رایج (مانند سیر و زردچوبه) بر محیط های کشت میکروبی

این پژوهش به بررسی تطبیقی خواص ضد میکروبی عصاره های گیاهی رایج، سیر (Allium sativum) و زردچوبه (Curcuma longa)، بر روی محیط های کشت ساده می پردازد. هدف اصلی این تحقیق، تلفیق دانش زیست شناسی (شناخت میکروارگانیسم ها و واکنش های زیستی) با اصول شیمی (شناسایی ترکیبات فعال گیاهی) برای ارائه یک آزمایش علمی قابل اجرا در سطح دبیرستان است. در بخش شیمی، بر نقش ترکیبات آلی سولفوری آلیسین در سیر و کورکومینوئیدها در زردچوبه به عنوان عوامل موثر در مهار رشد میکروارگانیسم ها تاکید می شود. روش کار بر پایه آماده سازی عصاره های آبی و الکلی از نمونه های گیاهی و اعمال آن ها بر روی محیط های کشت ساده (مانند نان تست) برای مشاهده رشد کپک ها به عنوان نشانگر غیرمستقیم فعالیت ضد میکروبی استوار است. انتظار می رود نتایج، برتری یکی از عصاره ها یا غلظت های بالاتر در مهار رشد را نشان دهد و ارتباط مستقیمی بین ساختار شیمیایی ترکیبات گیاهی و اثر بیولوژیکی آن ها برقرار سازد. این مطالعه، گامی عملی در راستای کاربرد بیوشیمی در زندگی روزمره و تایید اهمیت گیاهان دارویی سنتی با رویکردی علمی است.

کلیدواژه ها:

واژگان کلیدی: ضد میکروبی ، مهار رشد ، محیط کشت ساده. عصاره گیاهی ، سیر ، زردچوبه ،