ارزیابی ریسک مواجهه با فلزات سنگین سرب و کادمیوم ناشی از مصرف 3 گونه ماهی پرمصرف در محدوده شهر اهواز

تجمع پذیری فلزات سنگین درمحیط های آبی بسیار بالا می باشد و از این طریق می توانند وارد چرخه های غذایی شوند.از جمله مهم ترین موجوداتی که تحت تأثیر این آلاینده ها قرار دارندماهی ها هستند. مطالعه حاضر با هدف ارزیابی مواجهه انسان با فلزات سنگین سرب و کادمیوم ناشی از مصرف ماهی در شهر اهواز انجام گرفت. برای این منظور سه گونه شوریده و حلوا سیاه و قزل آلا به عنوان گونه های پرمصرف شهروندان شهر اهواز انتخاب گردیده و پس از انجام مراحل آماده سازی به روش استاندارد قرائت نمونه ها با دستگاه جذب اتمی انجام گردید. میانگین و انحراف معیار ریسک مواجهه با فلزات سنگین ماهی شوریده (0065/0 004/0)، mg/kg میانگین و انحراف معیار ریسک مواجهه با فلزات سنگین ماهی قزل آلا (00069/0 00046/0) mg/kg ، میانگین و انحراف معیار ریسک مواجهه با فلزات سنگین ماهی حلوا سیاه (00032/0 00033/0) mg/kg اندازه گیری گردید. به طور کلی بر اساس یافته های این تحقیق می توان نتیجه گیری کرد که اختلاف معناداری بین ریسک مواجهه با فلزات سنگین در ماهیان مختلف (شوریده ، قزل آلا، حلوا ) وجود نداشته و میزان فلز کادمیوم در ماهیان مختلف در حد استاندارد قرار داشت.

کلیدواژه ها:

ارزیابی مواجهه ریسک ، سرب ، کادمیوم ، ماهی حلوا ، شوریده و قزل آلا