ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

مقایسه میزان کلاژن استخراج شده از پوست و باله ماهی هوور دم دراز Thunnus tonggol

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: FNCAES01_278
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 645
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه میزان کلاژن استخراج شده از پوست و باله ماهی هوور دم دراز Thunnus tonggol

سمیرا هاشمی جوکار - دانش آموخته کارشناسی ارشد منابع طبیعی شیلات ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بندرعباس،
علیرضا سالارزاده - استادیار، مدیر گروه شیلات دانشگاه آزاد اسلامی واحد بندرعباس،

چکیده مقاله:

پژوهش کنونی به منظور استخراج پروتئین کلاژن از پوست وباله ماهی تون دم دراز با نام فارسی هوورThunnus tonggol صورت گرفت درطی فراوری ماهی ، مقادیر زیادی از ضایعات شامل آب و مواد جامد تولید می شوند و پوست و باله ماهی حاصل از ضایعات فرآوری آبزیان را می توان به عنوان جایگزین منابع ژلاتینی و کلاژنی مذکور در نظر گرفت. نمونه های مورد استفاده در پژوهش حاضر از ضایعات کارخانه کنسرو ماهی بندرعباس تامین گردید. طی آزمایش به منظور استخراج کلاژن از هر ناحیه پوست و باله ها با سه تکرار از آنها در آزمایشگاه مورد آزمایش و تجزیه شیمیایی قرار گرفت. همچنین میزان رطوبت، خاکستر، چربی، پروتئین و اسیدهای آمینه در این قسمت ها نیز سنجیده گردید. نتایج حاصل از پژوهش نشان داد که از نظر میزان رطوبت پوست ماهی هوور بیشترین درصد را به خود اختصاص داده در حالیکه اختلاف معنی داری با میزان رطوبت باله نداشت p<0/05 پروتئین درپوست بیشترین میزان را داشت p<0/05 درهردونمونه پوست، باله و ماهی هوور اسید آمینه گلیسین به عنوان اسید آمینه غالب بود و اسید آمینه هیدروکسی پرولین )شاخص اصلی کلاژن( در پوست نسبت به باله مقادیر بالاتری رانشان داد p<0/05 با توجه به نتایج حاصله می توان گقت: پوست ماهی هوور دارای مقادیر بیشتری از کلاژن در مقایسه با باله است p<0.05 همچین الگوی الکتروفورز نشان داد که هیچ گونه اختلافی در الگوی کلاژن در پوست و باله ماهی هوور وجودندارد p<0/05 ,هردو کلاژن بدست آمده دارای حداقل دوزنجیره a1,a2 می باشند

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا FNCAES01_278 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/250564/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
هاشمی جوکار، سمیرا و سالارزاده، علیرضا،1392،مقایسه میزان کلاژن استخراج شده از پوست و باله ماهی هوور دم دراز Thunnus tonggol،کنفرانس علوم کشاورزی و محیط زیست ،شیراز،https://civilica.com/doc/250564

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، هاشمی جوکار، سمیرا؛ علیرضا سالارزاده)
برای بار دوم به بعد: (1392، هاشمی جوکار؛ سالارزاده)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • شهیری طبرستانی، ه . 1387 _ خواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج ...
  • Antonie F.R., WeiC.I., Littell R.C., Marshall M.R1999. HPLC method for ...
  • (Eds.), Food chemistry (2nd ed., pp. 540-547). Berlin: Springer. ...
  • Foegeding, E .A., Lanier, T.C. , &amp; Hultin, H.O. (1996). ...
  • Go' mez-Guille 'n, M. C., &amp; Montero, P. (2001). Extraction ...
  • Hrckova G, Velebny S, Solar P. 2008. Dynamics of hepatic ...
  • Ikoma, T , .Kobayashi, H., Tanaka, J., Walsh, D.، &amp; ...
  • Kimura S , Ohno Y _ 1998. Fish skins type ...
  • Kimura, S., Y. Miyauchi, , &amp; N. Uchida, 2004. Scale ...
  • Montero, P.Borderias, J., Turnay, J., &amp; Leyzarbe, M. A. (1990). ...
  • Morrissey, _ T., J.W. Park, , &amp; L. Huang, 2000. ...
  • Nagai, T., &amp; Suzuki, N. (2000). Isolation of collagen from ...
  • Nagai, T., Y. Araki, , &amp; N. Suzuki, 2002. Collagen ...
  • Nomura, Y., H. Sakai, Y. Ishii, &amp; K. Shirai, 2000. ...
  • Omura, Y. , N. Urano, &amp; S. Kimura, 2002. Occurrence ...
  • Owusu-Apenten (2002). Food protein analysis. New York: Marcel Dekker, Inc.. ...
  • Piez, K. A. (1965). Characterization of a collagen from codfish ...
  • Ramachandran, G.N. (1988). Stereochemistry of collagen. Journal of Peptide Protein ...
  • Regenstein, J. , M.&amp; Regenstein, C. E. (1991). Introduction to ...
  • Rigby, B.J. (1968). Amino-acid composition and thermal stability of the ...
  • Sadowska, M. , Kolodziejska, I., &amp; Niecikowska, C. (2003). Isolation ...
  • Sambrook, J. Fritsch, E. F. and Maniatis, T. (1989). Molecular ...
  • Shahidi, F. 1994. Seafood processing by-products. In F. Shahidi (Eds.), ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 3,704
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی