مطالعه اثر تاریکی بر تولید سلولز باکتریایی با استفاده از اسکوبی جدا شده از سرکه خرما

امروزه تولید سلولز باکتریایی به دلیل کاربردهای گسترده آن در صنایع مختلف، به ویژه در حوزه پزشکی، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. یکی از رایج ترین محیط ها برای تولید سلولز باکتریایی، محیط کشت هسترین-شرام حاوی گلوکز، عصاره مخمر، پپتون و سدیم دی هیدروژن فسفات است. استفاده از این محیط کشت به دلیل قیمت بالای منابع اصلی کربن (گلوکز) و نیتروژن (پپتون) در مقیاس صنعتی توجیه اقتصادی نداشته و می بایست منابع مغذی و مناسب ارزان قیمت جایگزین این مواد شوند. بدین منظور شیره ی خرما به عنوان منبع مغذی اصلی تولید سلولز باکتریایی به کار گرفته شد. در این پژوهش، اثر افزودن اتانول و ساکارز به محیط کشت و تاثیر نور بر تولید سلولز باکتریایی توسط اسکوبی جدا شده از سرکه خانگی بعد از گذشت ۱۴ روز بررسی شد. شرایط تاریکی موجب افزایش حدود ۴۲ درصدی تولید سلولز باکتریایی شد. افزودن اتانول به محیط کشت ها تا حدود ۲۵ درصد باعث افزایش میزان تولید سلولز باکتریایی شده است. افزودن ساکارز به محیط کشت در شرایط روشنایی تاثیری بر مقدار تولید سلولز باکتریایی نداشت، اما در شرایط تاریکی تولید سلولز باکتریایی را حدود ۵ درصد افزایش داد.

کلیدواژه ها:

سلولز باکتریایی ، هسترین-شرام ، اسکوبی ، شیره خرما