اثراشعه گاما برخواص بیوشیمیایی زهرزنبورعسل مصری Apis mellifera lamarckii

زهر زنبور عسل یک ترشح غنی از پروتئین است که خواص بیوشیمیایی آن می تواند هنگام قرار گرفتن در معرض تابش یونیزان تغییر کند. تابش کنترل شده به عنوان روشی برای کاهش آلرژی زایی و بهبود نحوه ی استفاده از آن در عین حفظ ویژگی های بیولوژیکی اصلی پیشنهاد شده است. این مطالعه بررسی کرد که چگونه تابش گاما با دوز متوسط ​​(۴ و ۶ کیلوگری) بر غلظت کل پروتئین و فعالیت شش جزء آنزیمی فسفولیپاز A₂ (PLA₂)، هیالورونیداز، سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، اسید فسفاتاز (ACP)، فسفودی استراز (PDE) و استیل کولین استراز (AChE) در زهر زنبور عسل Apis mellifera lamarckii تاثیر می گذارد. تعیین مقدار پروتئین و الکتروفورز بومی، الگوی دوز-پاسخ را نشان دادند، به طوری که در دوز ۴ کیلوگری (kGy) تغییرات حداقلی مشاهده شد، اما در ۶ کیلوگری کاهش آشکارتری دیده شد. آزمون های آنزیمی یک پاسخ دو مرحله ای واضح را آشکار کردند؛ به این صورت که فعالیت آنزیم ها در ۴ کیلوگری افزایش یافت، اما در ۶ کیلوگری کاهش پیدا کرد. این یافته ها نشان می دهد که تابش دوز متوسط ​​می تواند فعالیت بیوشیمیایی آنزیم های زهر را به صورت وابسته به دوز تعدیل کند.

کلیدواژه ها:

Honey bees (Apis mellifera lamarckii) ، Bee venom composition ، Venom proteins ، Venom enzymes ، Gamma Irradiation