اثر مکمل اسید آلی و مخمر زنده برعملکرد جوجه های گوشتی در شرایط کمبود فسفر جیره

هدف از این مطالعه بررسی اثرات مکمل اسید آلی و مخمر زنده در جیره جوجه های گوشتی بود. در این آزمایش، 750 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه راس 308 در غالب طرح بلوک کاملا تصادفی استفاده شد. شش تیمار آزمایشی عبارت بودند از: کنترل مثبت (جیره با سطح فسفر نرمال)، کنترل منفی (حاوی 0/1 درصد کمتر از سطح توصیه شده فسفر)، آنزیم فیتاز (کنترل منفی + 500 واحد آنزیم فیتاز در کیلوگرم جیره)، اسید آلی (کنترل منفی + 0/2 درصد اسید بوتیریک)، مخمر زنده (کنترل منفی + ساکارومایسس بولاردی در سطح 107 × 1 سی اف یو در کیلوگرم جیره)، اسید آلی+ مخمر (کنترل منفی+ 0/2 درصد اسید بوتیریک + ساکارومایسس بولاردی در سطح 107 × 1 سی اف یو در کیلوگرم جیره). هر تیمار دارای 5 تکرار و 25 جوجه در هر تکرار بود. نتایج نشان داد جیره حاوی فیتاز و اسید آلی+ مخمر به طور معنی داری باعث افزایش وزن بدن و افزایش وزن روزانه در طول دوره آزمایش در مقایسه با جیره کنترل منفی گردید، اما فقط جیره فیتاز باعث بهبود ضریب تبدیل خوراک شد. وزن چربی محوطه شکمی تمامی گروه های آزمایشی بجز اسید آلی کاهش معنی داری (P<0/05) نسبت به گروه کنترل منفی داشتند. همچنین جیره فیتاز و اسید آلی+ مخمر در مقایسه با تیمار کنترل مثبت، تیتر ثانویه آنتی بادی علیه واکسن نیوکاسل، فسفر انگشت و سطح هورمون کلسیتونین خون را افزایش داد و سطح هورمون پاراتیروئید خون و فعالیت آلکالین فسفاتاز را کاهش داد. پرندگان تغذیه شده با تمام جیره ها ارتفاع ویلی بیشتری نسبت به جیره کنترل منفی نشان دادند؛ به علاوه جیره اسید آلی+ مخمر به طور معنی داری نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت را افزایش داد. پرنده های تغذیه شده با جیره مخمر و اسید آلی+ مخمر جمعیت بیشتری از مخمر زنده و لاکتوباسیلوس و همچنین تعداد کمتری از اشرشیاکلای در ایلئوم و سکوم در مقایسه با پرندگان تغذیه شده با جیره کنترل منفی داشتند.

کلیدواژه ها:

جوجه گوشتی ، اسید بوتیریک ، ساکارومایسس بولاردی ، فسفر ، عملکرد