مروری بر کاربرد ضایعات پسته در ایران

مساله از دستگاه استفاده ضایعات محصولات کشاورزی و راه های کاهش یا استفاده آنها از جمله مواردی است که اهمیت خاصی دارد. سالیانه مقدار زیادی از ضایعات پسته پاکنی در ایران تولید می شود که دفع نادرست آنها باعث آلودگی زیست محیطی می شود. تحقیق حاضر با هدف مروری بر کاربرد ضایعات انواع پسته در ایران با استفاده از پایگاه های معتبر علمی، انجام شد. ضایعات پسته شامل مجموعه ای از موادی است که هنگام پوست گیری از پسته تازه در پوست گیری پس از جدا شدن پسته باقی می ماند و ترکیبی از برگ درخت، پوست نرم و رنگین روی پسته و خوشه هایی که دانه های پسته به آنها متصل بوده اند، می باشد. این ضایعات را می توان به شکل های مختلف، از جمله پوسته های الک شده پسته، بیوچار مشتق شده از پسته یا در ترکیب با سایر مواد برای کاربردهای متنوع مورد استفاده مجدد قرار داد. بیوچار یک ماده کربنی است که از تجزیه حرارتی زیست توده ها در غیاب یا حضور کم اکسیژن تولید می شود. این ماده به دلیل ساختار متخلخل و سطح ویژه بالا، به عنوان یک جاذب قوی در فرآیندهای تصفیه آب و فاضلاب می شود از ضایعات پسته در خوراک دام، ساخت تخته خرده چوب و به عنوان جاذب برای حذف آلاینده های مختلف مانند عوامل دارویی، فلزات سنگین و گازهای گلخانه ای، استفاده می شود. مشکل اصلی مرتبط با استفاده از ضایعات پسته پاک کنی در تغذیه دام، وجود سطوح بالای تانن و ترکیبات فنولیک آن است که متابولیسم بدن را در زمان مصرف آن توسط دام تحت تاثیر قرار می دهد. تانن موجب کاهش ساخت پروتئین میکروبی به دلیل اثرات ضدمیکروبی می شود. کاربرد بیوچار با بهبود وضعیت تغذیه ای عناصر خاک و همچنین افزایش ظرفیت نگهداری رطوبت خاک به دلیل داشتن محتوای بالای کربن آلی بیوچار، بتواند محیط مناسب تری برای رشد گیاهان فراهم آورده و از این طریق باعث بهبود شاخص های رشدی شود. امکان کشت و تولید موفقیت آمیز قارچ دکمه ای با استفاده از ضایعات پسته ثابت شده است. همچنین عصاره برگ پسته های وحشی فعالیت زیستی برتری نسبت به پسته های اهلی نشان می دهند که می توان از آن برای نگهداری مواد استفاده کرد. بنابراین در استفاده صحیح از ضایعات پسته و سایر محصولات کشاورزی به صورت بیوچار می توان ضمن جلوگیری از آلودگی محیط زیست، بخشی صورت غذایی رنگها ۶ از کمبود مواد آلی خاک های مناطق خشک کرد.

کلیدواژه ها:

پسته ، بیوچار ، ضایعات ، پوسته ، باقیمانده