وقایع طبیعی و انسان ساخت، بی خبر از راه می رسند(تغذیه در شرایط بحران)

بحران های ناگهانی طبیعی و انسانی همچون زلزله، سیل، جنگ، پاندمی ها و دیگر شرایط اضطراری می توانند زندگی میلیون ها نفر و  سلامت و تغذیه افراد آسیب پذیر را تهدید کنند. تغذیه مناسب در این شرایط از عوامل حیاتی برای حفظ سلامت، پیشگیری از بیماری ها و تسریع بهبود آسیب دیدگان است. بحران ها، زنجیره تامین مواد غذایی را مختل کرده و دسترسی افراد به منابع غذایی متنوع و سالم را محدود می سازند. کمبود مواد غذایی بویژه در کودکان، زنان باردار، سالمندان و بیماران می تواند منجر به ضعف سیستم ایمنی، تشدید بیماری ها و افزایش نرخ مرگ و میر شود. کشور ایران از جمله کشورهایی است که میزان بالایی از رویدادهای بلایای طبیعی و انسان ساخت را به خود اختصاص داده است به گونه ای که در دهه های اخیر شاهد خشکسالی، زلزله و سیل در مقیاس وسیع بوده است. با توجه به چالش های متعدد در تامین و توزیع مواد غذایی در این شرایط، طراحی و اجرای راهکارهای جامع و هماهنگ، آموزش موثر و استقاده از منابع محلی از اهمیت بالایی برخوردار است و حمایت مستمر از جمعیت های آسیبدیده و آسیب پذیر و توجه ویژه به نیازهای تغذیه ای آنان می تواند به کاهش پیامدهای منفی  کمک کرده و تاب آوری جامعه را افزایش دهد.

کلیدواژه ها:

تغذیه ، بحران ، مخاطرات ، سوتغذیه