بررسی تاثیر رشد گردشگری غذا بر توسعه کارآفرینی روستایی در استان گلستان

گردشگری غذا به عنوان یکی از زیربخش های پویا در صنعت گردشگری، پتانسیل قابل توجهی برای تحریک توسعه اقتصادی، به ویژه در مناطق روستایی دارد. این تحقیق با هدف بررسی تاثیر رشد گردشگری غذا بر توسعه کارآفرینی روستایی در استان گلستان، با در نظر گرفتن نقش عوامل مرتبط (عوامل رشد گردشگری غذا، عوامل کارآفرینی، عوامل محیطی و عوامل فرهنگی)، انجام شده است. روش تحقیق از نوع توصیفی-تحلیلی و همبستگی با رویکرد کمی است. جامعه آماری تحقیق شامل کارآفرینان روستایی فعال در حوزه گردشگری و صنایع وابسته در استان گلستان است که حجم نمونه ای برابر با ۲۵۰ نفر به روش نمونه گیری غیرتصادفی هدفمند و در دسترس از میان آن ها انتخاب شد. ابزار جمع آوری داده ها پرسش نامه محقق ساخته بود که پایایی آن با آلفای کرونباخ (۰.۸۲) و روایی آن با نظر متخصصان تایید شد. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS و با بهره گیری از آمار توصیفی (میانگین، انحراف معیار) و آمار استنباطی (همبستگی پیرسون و تحلیل رگرسیون چندگانه) تحلیل شدند. یافته های تحقیق نشان داد که رشد گردشگری غذا تاثیر مثبت و معنی داری بر توسعه کارآفرینی روستایی در استان گلستان دارد (α = ۰.۳۵, p < ۰.۰۱). همچنین، نتایج تحلیل رگرسیون نشان داد که از میان عوامل مورد بررسی، عوامل کارآفرینی (مانند دسترسی به منابع مالی و مهارت ها)، عوامل فرهنگی (مانند مشارکت جامعه محلی و حفظ هویت غذایی) و عوامل رشد گردشگری غذا (مانند زیرساخت و بازاریابی) تاثیر مثبت و معنی داری بر توسعه کارآفرینی روستایی دارند (β ضرایب بین ۰.۲۰ تا ۰.۴۰ و p < ۰.۰۵). در مقابل، عوامل محیطی در این مدل تاثیر معنی داری نشان ندادند (p > ۰.۰۵). نتایج این تحقیق بر اهمیت توجه به پتانسیل های گردشگری غذا در برنامه ریزی توسعه روستایی استان گلستان تاکید می کند و لزوم تقویت زیرساخت ها، حمایت مالی از کارآفرینان، ارتقاء مهارت ها و حفظ و ترویج فرهنگ غذایی محلی را گوشزد می نماید.

کلیدواژه ها:

گردشگری غذا ، کارآفرینی روستایی ، توسعه روستایی ، استان گلستان ، تحلیل آماری ، عوامل محیطی ، عوامل فرهنگی