بررسی تجمع و سطوح خطر سه فلز سمی (سرب، کادمیوم و روی) در عضلات میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) در مزارع پرورشی منطقه گوردیم

مقدمه: فلزات سنگین می توانند بر میگوهای پرورشی تاثیرات مخربی داشته باشند. این فلزات شامل سرب، کادمیوم و روی هستند و ممکن است به صورت آلودگی وارد آب و استخرهای پرورش میگوها شوند. غلظت بالای فلزات سنگین در آب و محیط زیست می تواند بر رشد، سلامت و عملکرد میگوها تاثیر منفی بگذارد. برای جلوگیری از اثرات مخرب فلزات سنگین بر میگوهای پرورشی، کنترل دقیق آب ورودی و خروجی، تنظیم رژیم غذایی و مدیریت مناسب فاضلاب و ضایعات ضروری است. مطالعه حاضر تجمع و سطوح خطر سه فلز سمی، یعنی سرب، کادمیوم و روی، در عضلات میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) در مزارع پرورشی منطقه گوردیم را بررسی کرده است. مواد و روش ها: عملیات نمونه برداری در سه استخر A (تنها با جیره غذای کنسانتره)، B (کنسانتره+۱% پروبیوتیک) و C (کنسانتره +۲% پروبیوتیک) با سه بار تکرار انجام شد. نمونه ها پس از جداسازی عضلات در آزمایشگاه هضم شدند و سپس با استفاده از دستگاه جذب اتمی، غلظت فلزات سنگین اندازه گیری شد. نتایج: یافته های این تحقیق نشان داد که توالی غلظت فلزات سنگین در بافت عضله میگو به صورت زیر بود: روی>سرب>کادمیوم. هم چنین، تنها غلظت فلز سرب در استخرهای فایبرگلاس (۰/۰۱۲±۰/۰۶۷ میلی گرم بر لیتر) به طور معنی داری کم تر از استخرهای خاکی (میانگین ۰/۰۱۳±۰/۰۷۰ میلی گرم بر لیتر) مشاهده شد. اما تفاوت معنی داری در غلظت فلزات روی و کادمیوم بین دو نوع استخر مشاهده نشد. در استخرهای خاکی، غلظت فلزات در عضله میگو به شرح زیر بود: فلز روی (۰/۰۸±۱۴/۱۸ میلی گرم بر کیلوگرم)، سرب (۰/۰۱۲±۰/۰۷ میلی گرم بر کیلوگرم) و کادمیوم (۰/۰۰۱±۰/۰۰۴ میلی گرم بر کیلوگرم). در استخرهای فایبرگلاس، غلظت فلزات به شرح زیر بود: فلز روی (۰/۲۲±۱۴/۲۱ میلی گرم بر کیلوگرم)، سرب (۰/۰۱۲±۰/۰۶۷ میلی گرم بر کیلوگرم) و کادمیوم (۰/۰۰۱±۰/۰۰۳ میلی گرم بر کیلوگرم). بحث و نتیجه گیری: به طورکلی، غلظت تمامی فلزات در استخرهای شاهد و حاوی پروبیوتیک کم تر از مقدار مجاز بود. بنابراین، توصیه می شود اقدامات کنترلی مناسب، از جمله نظارت بر رژیم غذایی میگوها و کنترل آب ورودی و خروجی استخرها، به منظور کاهش حاوی فلزات مضر در این گونه میگوها انجام شود.

کلیدواژه ها:

میگوی پا سفید غربی ، Litopenaeus vannamei ، فلز سنگین ، استخر خاکی ، عضله